用料 排骨 500克 大米 300 香菇 幾個 油菜 幾個 精鹽 色拉油 蔥絲 白糖 姜 雞精 老抽 臺灣排骨煲仔飯的做法 排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精醃製1小時當然也是久點更好了。 放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋 將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋 將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用
