零失敗巧克力戚風怎麼做才好吃

用料蛋黃個玉米油40克牛奶40克可可粉15克低筋麵粉25克細砂糖50克檸檬汁5滴雞蛋3個零失敗巧克力戚風的做法牛奶油乳化加入可可粉攪拌加入低粉拌勻將打發的蛋白與蛋黃翻拌，烤箱預熱，上下火150度50分鐘...

從小愛吃巧克力，更愛吃甜食，看了很多方子，實踐過這個最靠譜，適合我家烤箱和材料。希望大家互相交流學習可以微博互粉我是可愛的sppppppsヾﾉ≧∀≦)o用料雞蛋6個低粉110克或120克看麵粉吸水性牛奶70克細砂糖蛋黃用25克細砂...

大冷天太容易餓了翻了下烘培材料發現了沒用過的可可粉！於是！！！……用料雞蛋3個(蛋黃蛋清分開)黃油融化之後25g牛奶50g細砂糖70g(40g放雞蛋，30g放蛋清)低筋麵粉50g可可粉15g香草精5g玉米澱粉5g巧克力戚風0失敗！的做法黃油融...

第一次做，做之前反覆查閱不同平臺，就想搞清楚吉利丁粉和其它材料的比例，結果服氣，根本沒有找不到。多數都是一大勺，兩三片，放在其它食物裡🙄，其它多少？我這種較真兒的人，受不了各種隨意，程式化、標準化、模組化！因為這樣，安全且不...

一直做麵包，沒做過蛋糕，買回來的電動打蛋器在櫃裡躺了很久。索性試試，找了菜譜，第一次做因為蛋清分離得不好，有少量蛋黃，結果蛋清沒有打成功。就直接做了蛋糕，烤出來不蓬鬆。這次沒有低筋麵粉，就試著用中筋麵粉加上可可粉做。...

用料雞蛋3個玉米油30克水30克低筋麵粉50克細砂糖35克檸檬少許零失敗戚風的做法蛋黃蛋清分離，分別放在兩個無水無油的盆裡，蛋清放入冰箱冷藏備用在蛋黃盆裡放入油和水“Z”字形混合均勻加入麵粉，繼續混合均勻（PS:切記不要...

喜歡吃細膩潤滑的戚風蛋糕，也特別喜歡巧克力味，其實做法都大同小異，材料、份量上會有些不一樣，但細節決定品質，大家可以試做一下。大小是一個三能的6寸中空蛋糕模。用料雞蛋3個（個頭大一些）低筋麵粉45克玉米油42克牛奶50克細...

用料雞蛋4個細砂糖55克可可粉10克牛奶50克檸檬汁幾滴低筋麵粉65克玉米油40克淡奶油適量小白暫時沒失敗過的8寸巧克力戚風的做法稱重好的低粉和可可粉混合將分離的蛋白，分三次加入50g糖。打發到提起打蛋器有直角的三角...

做給家人的生日蛋糕，原因是所在地是海外當地的蛋糕店都是迎合當地人口味的超級甜而為了家人健康著想只好自己弄一個相對低糖的蛋糕用料雞蛋10個牛奶250毫升低筋麵粉240克檸檬汁少許玉米油170毫升細砂糖130克可可粉30克...

吃貨的新嘗試，超快手簡單的8寸戚風巧克力蛋糕。非專業人士，不喜勿噴，配方是八寸的模具哦，原味的六寸可以看我上個菜譜~這個八寸配方如果想做原味的話，可以把低筋改成90g，去掉可可粉，其他的不變~用料蛋黃糊：蛋黃5個玉米油65克...

方子選自《小嶋老師的點心教室》一書。配方是17cm戚風模具一個。做過好多次戚風，幾乎大家遇到的問題我都遇到過，什麼凹底，布丁層，長不高。。。。。。這個方子不錯，我做了兩次都很成功，推薦大家試試。抹茶微苦，巧克力甜，混合在...

巧克力，相信很多朋友都喜歡吃。那巧克力蛋糕呢？…我反正很喜歡吃😊。方子是六寸的，可可粉的話，法芙娜的味道更佳。方子裡用的是展藝的，味道還不錯🌟用料低筋麵粉55克玉米油38克雞蛋3個（單個60g左右）細砂糖55克牛奶60克可可粉...

小朋友無論何時，最喜歡的莫過於巧克力味，餅乾盒裡一堆餅乾，每次第一個挑選的都是巧克力口味……製作前小貼士：1⃣️黃油室溫25度左右軟化（手指可以按進去）2⃣️粉類混合一起過篩3⃣️雞蛋常溫放置用料無鹽黃油105克海鹽1克糖粉55...

對巧克力味兒的蛋糕情有獨鍾，這款巧克力戚風蛋糕味道十分濃郁，做奧利奧鹹奶油蛋糕和巧克力慕斯的胚子都非常合適。這個做法百分百零失敗哦，雖然不會發得非常高，但是味道非常好，內部組織也很細膩。此方為六寸戚風，八寸請把方...

今天的巧克力控上線了🤪分享特別簡單的巧克力布朗尼，不用打發，拌一拌就能做，巧克力濃郁，無敵好吃！用料黑巧克力100克黃油40克雞蛋3個細砂糖30克可可粉10克低粉20克白巧克力20克巧克力濃郁，零失敗做巧克力爆漿布朗尼的做法巧...

兒子天天回來就喊餓，先做個戚風蛋糕準備著，回來就能吃！用料雞蛋5-6個牛奶90克玉米油60克糖粉70克低筋麵粉90克檸檬汁幾滴可可粉10-20克零失敗8寸巧克力戚風蛋糕的做法首先，蛋清和蛋黃分離開（雞蛋小用六個，雞蛋大用五個），放入...

之前總看到各種戚風失敗，不妨試試這個，讓你戚風不再氣瘋ﾉ☀用料蛋清100g細砂糖45g檸檬汁4-5g鹽0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋麵粉37.5g玉米澱粉15g無鋁泡打粉1g（可加可不加)蛋黃45g零失敗戚風坯的做法準備好原材...

零失敗的戚風做法喲～一起來看看吧用料雞蛋3個牛奶45毫升玉米油35毫升低筋麵粉50克可可粉10克玉米澱粉5克白砂糖30克零失敗‼️巧克力奶油蛋糕~戚風蛋糕的做法蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至...

8寸戚風用料雞蛋5個分離細砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋麵粉90玉米澱粉10克戚風零失敗的做法雞蛋分離，把蛋白放入無水無油的主鍋⚠️蛋白分離不要滴入蛋黃！一定主鍋無油無水！插入蝴蝶棒2分鐘速度3.5打發改為2分鐘速度2.5...

用巧克力做戚風蛋糕，我試過2次都不是很成功（上次更慘）。這次的配方，底部有死麵發不起來。總結一下寶貴經驗，分享給大家。希望大家不要再像我一樣“犯錯”。用料低筋麵粉100克巧克力150克牛奶100ml雞蛋6個糖50克醋1勺失敗的...

用料牛奶220克糖粉30克巧克力56克【零失敗】巧克力煉乳的做法巧克力隔水融化加入牛奶和糖粉，攪拌均勻後中火煮開，再轉小火不停攪拌，要花些時間蒸發水分，煉乳是需要些時間的，我感覺也並不慢，因為只做了一袋奶。這裡攪至粘稠...

好多人告訴我，全蛋打發就做做海綿蛋糕，戚風蛋糕必須分蛋打發。在下廚房裡找到傳統手法制作的全蛋打發戚風蛋糕操作流程，按小美的脾氣改成一鍋到底全蛋打發零失敗戚風蛋糕，讓小白不再氣瘋。這款蛋糕的關鍵點是“你必須使用...

零失敗，無手法要求，無環境要求，操作簡單的一款蛋糕，適合新入門的朋友用料62%黑巧克力150克無鹽黃油125克低筋麵粉60克細砂糖75克糖粉5克雞蛋2個蛋黃2個朗姆酒10g鹽1克可可粉5克零失敗巧克力熔岩流心巧克力瑪芬蛋糕的做法...

作為烘焙圈入門必學，基礎操作的戚風蛋糕，由於操作上很多細節需要注意，失敗率也非常高，也因此得了個“氣瘋”的別名。塌陷、縮腰、沉積、爆頭、凹底、布丁層、氣孔不均勻、長不高、腥味兒重、內部溼黏……幾乎每個新手都會...

用料大雞蛋3個低筋麵粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚風的做法油和麵粉混合攪拌均勻加蛋黃牛奶攪勻分蛋蛋白加白醋分三次加糖打發到中性發泡混合蛋黃糊和蛋白倒...