春筍燒牛腩怎麼做才好吃

用料牛腩500克春筍5根洋蔥半個蔥半根蒜4瓣姜4片生抽1勺蠔油1勺冰糖15克香葉1片八角1個花椒15粒鹽3克豆瓣醬1勺春筍燒牛腩的做法牛腩（我用了牛肋條）冷水浸泡1小時泡去血水，冷水入鍋，放蔥和姜焯水鑄鐵鍋或炒鍋熱油，小火爆香...

小美98℃精準文火慢燉，春筍嚼著脆脆，牛腩軟糯夠味，不可錯過的春天的味道🍃用料牛腩600克春筍2-3根食用油30克薑片20克豆瓣醬20克重慶火鍋底料50克水270克料酒30克冰糖5克三奈2個八角2個香葉3片桂皮1塊幹辣椒7根花椒3克小...

煙筍用的是來自貴州的牛尾筍，牛腩是來自巴西的存天然放養牛。好的食材保證了絕佳的美味！！！用料牛腩1000克大蔥1根老薑1塊幹辣椒10個料酒1勺花椒粒20粒八角2個桂皮2塊草果1個羅漢果1個小茴香幾粒郫縣豆瓣1勺冰糖10克牛尾筍...

霏喜歡吃牛肉，紅燒油重久吃膩，她喜歡蕃茄口味的東西，恰恰春筍正當季，於是自創了此款不放一滴油的蕃茄春筍燉牛腩，完全就是牛楠自帶的油脂，減肥也可以吃，很爽口。用料牛腩適量西紅柿多量蔥適量姜姜番茄醬適量八角1-2個生抽適...

最有滋味牛肉吃法用料牛腩萵筍萵筍燒牛腩的做法牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時以上，沖洗乾淨後瀝乾水份。（冷水浸泡可以去血水，瀝乾水份入油鍋才不會油花四濺）油鍋薑片爆香翻炒至牛腩表面變色凝固轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，薑片...

記憶中的童年只要是大日子媽媽都會提前泡竹筍涼水泡開水煮再泡要經歷好幾天筍子燒肉，想想就饞春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。現代醫學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，是減肥者最理想的食物之一...

4月是個萬物復甦的季節，菜市場的菜也都豐富了起來，這個時候一場春雨就孕育出了這個季節獨有的山間美味，春筍。破土而出，成就了餐桌上一道道美味的菜餚。今天我就來做一道四川這邊家家戶戶都會做的一道關於春筍的菜，春筍燒...

春天的牧場和竹林請到我們的碗裡來！食材來自我們湖北荊門最常見的毛竹筍和我們掇刀區牧場的安格斯新鮮牛肉，這個春天，我們走得比其他省市人民都要艱辛些。雖然遲到，還好終究沒有錯過。用料牛腩600克竹筍300克香菜一小把姜...

用料牛腩500克春筍3根姜6片大蔥1根大料1個香葉2片桂皮一小塊幹辣椒3個生抽3勺老抽1勺冰糖10個鹽適量蠔油1勺料酒4勺香菜2根（可不用）紅燒春筍牛腩的做法春筍剝皮，切滾刀。水中加鹽，焯水去除草酸鈣。3個春筍只切出這麼多，根...

這兩天麻煩事太多了。排解方法就是燒個菜吧。用料牛腩500克春筍6根姜3片八角1個幹辣椒5個蒜2瓣醬汁1碗：澱粉2勺料酒4勺老抽2勺冰糖10克鹽適量雞精1勺軟爛入味的春筍燒牛腩，萬能燒菜的方法的做法牛肉要用清水洗淨，洗到沒...

用料安格斯牛腩1000克方竹筍500g火鍋底料50g豆瓣50g生抽20g老抽10g蠔油10g蔥1根姜20g花椒10g幹辣椒10g香葉2片桂皮1塊八角2個筍子燒牛腩的做法牛腩洗淨切塊，所有調料備好待用鍋裡放少量油，牛腩煎至兩面焦黃放入豆瓣醬，火...

牛肉長力氣，白蘿蔔清熱去火，春筍是因為家裡剛好有，就隨手扔進去煮了，也挺好吃。用料白蘿蔔牛腩春筍桂皮香葉八角花椒料酒醬油鹽蔥段蘿蔔春筍牛腩煲的做法蘿蔔、牛腩切塊，春筍對半撕開成兩半。牛腩先在沸水中焯一下。我用的...

春天的美味就是春筍了，可以紅燒，燉湯，炒菜，這個時節我喜歡家中常備，焯水後能放好幾天，隨時做菜放點。作為回族人，燒牛肉是必備技能，牛腩和春筍的搭配是很經典的，因為春筍吸油，做出來不油膩。這次做的部位是牛腩中的牛肋條，牛肋條...

用料春筍根牛肉克春意盎然的春筍燒牛肉的做法首先把春筍切成滾刀塊，牛肉也切塊，接下來醃製牛肉，以前都是用蔥姜料酒醃製，今天用水果醃製，用蘋果、草莓什麼的都行，因為這些都含有果酸，可以加速牛肉的軟爛，接下來把蘋果切成小塊...

喜歡牛肉多過於豬肉，牛腩比牛肉要嫩很多。大家可以嘗試下。用料牛腩250g竹筍300g郫縣豆瓣2大勺八角、山奈適量老抽2大勺生抽1大勺冰糖5顆鹽適量花椒10顆左右薑片10片料酒1勺蒜5瓣香菜若干竹筍燒牛腩的做法先把牛腩放在...

筍與肉能組合出很多種不同的美食。有的體現筍鮮，有的則體現肉香。總之，兩者可以相得益彰。這道菜沒有用一滴油，但做出來依舊很鮮香。用料五花肉250克春筍150克薑絲適量糖10克老抽5毫升生抽15毫升鹽4克花雕10毫升陳醋3毫...

春天的季節，繼續瘋狂的擼春筍，現在我的剝筍技術簡直爐火純青，說個簡易大法：用刀從筍根向筍尖縱向的深深的劃入一刀，刀鋒要直抵筍肉，不用害怕傷到他，然後從劃破的地方用力向兩邊一剝，力度和手法可以參考前戲時，兩人性急的撕破對...

冬日暖陽用料牛腩750g冬筍750g大蔥1根姜20片幹黃醬1湯匙老抽3湯匙生抽2湯匙白芷/香葉/砂仁/三奈/肉蔻/良姜/草寇/桂皮/八角適量鹽適量料酒3湯匙冬筍燒牛腩的做法牛腩冷水泡15分鐘，瀝乾切3cm見方小塊牛腩冷水下鍋，燒開後...

成都的春天就跟姑娘的mini裙一樣，雖然足夠風情萬種，卻實在是短，短得就跟鬧著玩兒似的。在這樣的春天裡，剛剛陽光還猶如欲語還休的琵琶女，半遮半掩，羞羞達達，一轉眼就會跟被點燃一般燃燒起來，熱辣奔放到讓你喘不過氣來。你若一...

用料牛腩克牛腩燒雷筍的做法牛腩蔥姜料酒焯水，瀝乾，底油爆香，中途加花椒八角香葉桂皮三奈幹辣椒，之後加蔥薑蒜顆顆泡海椒，加豆瓣醬兩勺炒香，加糖，蠔油，生抽老抽，煸炒上色，少許胡椒粉，加入筍的滾刀塊（焯不焯水？我沒焯，吃著沒異味），高壓...

蘿蔔牛腩，買到優質牛腩是關鍵春筍的處理方法：用料牛腩1500克姜5～6片八角3個桂皮2塊香葉10片鹽9克蘿蔔1根春筍500克蘿蔔燉牛腩～牛腩清燉春筍的做法新鮮牛腩1500克洗淨切成3*3cm的方塊放入鍋中，加入能蓋住牛腩的涼水中大火燒...

我會一次性準備很多牛腩，切成合適的大小，冷水泡出血水，冷水煮開去除雜物，洗淨空幹，分裝到保鮮盒裡冷凍起來，想吃的時候拿出來一盒解凍，煮湯紅燒做咖哩都很方便用料牛腩100克胡蘿蔔半根春筍2根萵筍根小蔥3根姜3片鹽適量胡椒粉...

用料牛腩400克筍250克薑片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4顆幹辣椒2個滷料包1個大蔥1根小蔥1根鹽適量雞精適量筍乾燒牛腩的做法1.筍乾提前泡開，多換幾次水；2.筍乾放入涼水中下鍋煮20分鐘後撈出瀝乾，再用涼水沖洗一次。3.鍋...

口味鹹鮮、色澤紅亮、醬香濃郁。雪豆軟糯香甜、鮮筍爽脆可口、牛肉香軟四溢。用料新鮮竹筍500克幹雪豆（大）100克牛腩1000克郫縣豆瓣1茶勺火鍋底料50克菜籽油150克八角2個桂皮1塊白芷3小片茴香少許老薑1塊大蔥2大節冰糖1...

最近春筍買多了，嘗試了各種做法，發現不管怎麼做，還是做不出當地嘗過的那種鮮美。可能快遞耽擱的時間讓筍沒那麼新鮮了吧，雖然吃起來，口感很嫩。如果有人知道問題出在哪裡，也歡迎留言告訴我。既然做不出香甜，我就和牛腩一起燉...