【古巴🇨🇺經典】牛肉絲燉菜Ropa Vieja
RopaVieja大概是古巴最有名的食物了，西班牙語翻譯是“舊衣服”，然而實際是牛肉絲燉菜，一般配黑豆和米飯吃。雖然是道古巴菜，味道覺得還蠻適合中國人口味的，是我喜歡的一道菜，做法也比較多，細節可以微調，主料基本一致，這個菜譜...
Ropa怎麼做才好吃
燉牛肉蓋飯Ropa Vieja
用料牛肉450g紅菜椒1個洋蔥1個香菜適量鹽適量胡椒粉適量菜籽油3湯匙大蒜4瓣鳳尾魚醬1茶匙番茄醬220g雞湯半杯幹牛至1茶匙燉牛肉蓋飯RopaVieja的做法準備食材配料。低溫慢煮機放入適量水，設定155℉進行加熱。在牛肉周圍...
南美系列— Ropa Vieja古巴燉牛肉
RopaVieja是一道古巴國民家常菜，南美餐廳裡基本都有賣。RopaVieja的本意是“舊衣服“，用來當菜名，可以想象這個菜是基本沒有什麼顏值的😂一鍋好吃的亂燉牛肉，基本可以這麼理解。吃這個菜，經典的搭配是調味米飯，和黑豆或者煎...
古巴燉“牛肉”Ropa vieja
Ropavieja是古巴的經典菜餚，意思是燉牛肉，但是也有辦法給不吃肉的素食者做素的版本。傳統的ropavieja用的是青椒和紅椒，但我只用了紅椒和黃椒。對我來說，青椒的味道太濃了，當用味道清單的食材來做Ropavieja,青椒的味道就會...
委內瑞拉手撕牛肉西語名：Carne Mechada別名：Pabellón Criollo或者：Ropa Vieja
委內瑞拉是個很神奇的國度，它位於加勒比海，有著最美麗的海灘、茂密的植被、適宜種植的氣候、海拔跨度極大的各種地形地貌、豐富的礦產資源、以及世界第一的儲油量。然而這個本該是世界最富有國家之一的民族，卻將上帝最大...