麻辣鮮香鱔魚段怎麼做才好吃

我家寶貝閨女囤來十幾條野生的黃鱔，已經接連給我們做了2頓紅燒鱔魚啦，美味！我準備把剩餘的鱔魚做成麻辣味的……解饞~用料黃鱔5條蒜6瓣姜5片蔥6根糖少許料酒適量麻椒一小把生抽豆瓣醬剁椒醬幹辣椒等麻辣鮮香鱔魚段的做法...

據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。前幾天當地人送了幾斤野生黃鱔來賣給我，放水裡...

這是一道四川鄉土風味名菜。鱔魚軟嫩爽口，蒜瓣肥透鮮香，略帶麻辣風味，非常適合家庭聚餐小飲。用料黃鱔1條大蒜15瓣郫縣豆瓣醬半勺鹽適量老抽少量糖半勺料酒1勺花椒粉適量青蒜1根大蒜鱔段的做法黃鱔洗淨剁段，瀝乾。蒜拍扁...

麻辣鮮香，鹹鮮麻辣！用料黃鱔500克油5克料酒3勺姜2片鹽5克糖3克麻辣鱔段的做法第一，宰殺新鮮的黃鱔去骨去頭，用清水沖洗乾淨，然後改一字刀，分七到九段備用，第二，起鍋燒油七成熱油，下鍋炸鱔段，外焦裡嫩，倒出控油，第三，再起鍋放底油，下...

說說今天這道紅燒鱔段吧，這也是我第一次在公眾號釋出關於黃鱔的食譜。黃鱔是非常好的補虛補血的食材，尤其是對病後體虛，身體虛弱，營養不良有較好的滋補營養作用，對於生長髮育中的兒童來說適量食用會強壯體質，對身體有好處。...

活了四十年了！從沒自己做過鱔魚，記錄一下小白的開始……用料黃鱔4根(中）好吃一些大蒜10瓣大蔥半根料酒2勺糖1勺生抽2勺老抽半勺糖半勺小紅椒5個薑片5片醋1勺鹽適量蒜燒鱔魚段的做法準備蔥薑蒜辣椒鱔切段，在背上厚的地方用...

就是好吃😄😄😄用料黃鱔500克生薑適量洋蔥適量芹菜適量鮮辣椒、幹辣椒適量八角一顆香葉2片花椒10粒紹酒、生抽、糖、鹽適量乾燒鱔段的做法黃鱔洗淨切段，配料備齊燒一禍水，放入薑片，水開後倒入鱔段後關火，用漏勺攪動約30秒...

用料鱔魚黑木耳幹辣椒花椒蔥薑蒜鹽雞精白胡椒料酒木耳鱔段的做法蔥切片，姜蒜拍碎，幹辣椒剪段備用鱔魚去頭去內臟，用活水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。用少許白胡椒、料酒醃製片刻鍋燒熱，倒適量油，大火將油燒至6成熱，放入幹辣椒，花...

最近一直想吃的麻辣的味道，天冷了的緣故吧，這款麻辣鮁魚段，麻麻辣辣，香啊！用料鮁魚3條山芹3棵圓蔥1個幹辣椒50克花椒1小撮蔥薑蒜適量生抽適量料酒適量白糖適量鹽適量胡椒粉孜然粉適量澱粉適量花生油適量醋備用香油備用郫縣...

鱔魚好吃營養豐富就是在清洗的過程中一定要注意寄生蟲可以把鱔段放在光照下如果看到有黑色的小點就用刀劃開裡面就有一根線蟲洗乾淨就好了不影響任何口感用料鱔魚蔥薑蒜花椒蒜薹仔姜十三香郫縣豆瓣鹽雞精青椒料酒辣炒...

用料水500克油150克鹽1小勺花椒1把料酒1勺大蔥1根小米辣5個二青條5只泡姜1塊泡海椒5個雞精1勺十三香1勺白糖適量魚蛋500克香葉3片八角1個豆瓣醬1勺麻辣鮮香魚蛋的做法魚蛋多泡洗幾遍，撒掉上面的黑筋膜瀝水待用泡海椒，泡...

用料黃鱔20克幹辣椒250個八角5個料酒2勺花椒250粒蔥1根姜5片蒜10瓣麻辣鱔魚的做法處理好的鱔魚過油，熱鍋熱油放入上述大料炒出香味，放入鱔魚翻炒，加入料酒，少許鹽，出鍋出鍋前，可加入少許青椒。...

我家都非常喜歡吃黃鱔，但除非能搞到野生的黃鱔，否則我不會去菜場買的，因為不會甄別所以索性不買。今天燒的是前幾天出去玩自己抓回家🙈😆用料鱔魚N條啤酒半罐蒜N頭姜4片麻椒一小把糖半調羹油適量蔥適量老抽半調羹生抽適...

用料主料黃鱔輔料火腿調料姜料酒白胡椒粉清蒸鱔段的做法黃鱔洗淨，用熱水燙去粘液，洗淨，切段。薑片鋪底，均勻擺上鱔段，撒火腿絲、料酒、鹽、白胡椒粉。汽鍋蒸15min。...

用料黃鱔克大蒜瓣豆瓣醬勺青椒個泡姜個泡椒個鹽克雞精勺青黃瓜根花椒粒黃瓜鱔段的做法黃鱔去頭破肚，切段黃瓜去皮去籽，切塊豆瓣一大勺，花椒20顆左右，沒買到獨蒜用瓣蒜小米辣，泡椒，泡姜，切小寬油炒料下鱔魚翻炒後，加水加黃瓜咕...

小時候生活在寧波，最喜歡吃鱔絲糊，包菜鱔絲、韭菜鱔絲…每次有這道菜麻麻餵飯不用愁。可惜這道菜出了寧波就吃不到啦，無比想念。而杭州的鱔魚主流做法就是帶骨鱔段紅燒燒，肉質綿軟不帶勁，蝦爆鱔嘛也不是我的菜。去年在西北...

2022年5月的上海，被繼續封控在家的上海市民每一位都是中華小當家潛力股。今日吃素，週日有時間就做一道仿葷。另外想澄清一下吃素並不能減肥，反而很多素菜燒起來重油重調味，都容易長胖哦！用料香菇200克蕃茄沙司3勺蠔油1勺鎮...

用料黃鱔克蒜瓣薑片料酒勺炒鱔段的做法黃鱔背上劃開好入味，切段放油中炸，時間稍長，加白酒去腥味加入，泡姜泡辣椒，青紅尖椒，蒜，青花椒或者花椒油，炒加醬油，鹽，白糖一點調味...

下酒味道沒得說，下飯也該可以的。用料鱔魚10條左右欠粉三把雞蛋兩個雞精，味精，鹽，幹辣椒段適量姜一個蒜瓣6瓣蔥苗4根花椒籽，花椒麵適量香辣鱔魚的做法鱔魚不限，雞蛋一個，欠粉三把，花椒麵，花椒籽，幹辣椒段，姜，蔥苗，蒜瓣，雞精，味精，鹽適...

外甥送了一些鱔魚，學著做了爆炒鱔魚段，分享一下。用料黃鱔克250左右蒜瓣3-4蔥根一小段薑片3-4老抽勺少許糖克少許生抽勺少許鹽克少許料酒勺少許芹菜個一小顆蠔油勺少許胡蘿蔔小半根根爆炒鱔魚段的做法鱔魚洗淨切段胡蘿...

紅燒馬鞍橋是江蘇名菜，終於在溫哥華華人超市可以買到活鱔魚了，幸福就是在大洋彼岸品嚐家鄉的味道……用料中粗鱔魚6條帶皮五花肉260克新鮮冬筍2小顆千張結10個小洋蔥1個（70克）食用油1大匙大蒜2頭蔥3顆姜1塊八角1顆乾紅辣...

現在的養生書賣得特別好，可見人們對健康的珍視。水水身邊有不少人最近都受到一些健康的困擾，醫生說成病的原因很複雜：飲食不當、環境汙染、過度勞累、心情不佳等等，都可能是誘發疾病的原因。看來，規律健康的生活方式才是最...

肥而不膩用料黃鱔800克姜5片蒜1只生抽1勺老抽1勺冰糖20克料酒2勺鹽10克蔥1根紅燒鱔段的做法將黃鱔洗淨用鹽抓一抓沖洗瀝乾，熱鍋冷油蒜瓣薑辣椒入油鍋爆香，鱔段下鍋稍加翻炒，加入料酒生抽老抽冰糖再翻炒，加水中火燜10分鐘，...

二爹的拿手大菜~一口一口好吃得根本停不下來用料黃鱔500克蒜10瓣糖1勺油多一點姜5片料酒適量鹽兩勺味精兩勺幹海椒一小碗花椒多一點本地芹菜適量洋蔥適量辣得停不下來的麻辣鱔段~的做法鱔段清水洗淨，料酒、鹽碼鱔段去...

紅杏的鱔段粉絲是他們招牌菜，在網上找到一個菜譜，做了以後感覺和正宗的味道沒有差別。因為下廚房查不到，所以這裡就記錄下網上的那個菜譜用料黃鱔750克龍口粉絲1把小蔥1根姜1個八角1個草果1個山奈5塊豆瓣醬辣椒麵花椒油...