炒豆芽（附自泡豆芽好方法）
愛吃豆芽，但是市場上一個晚上就能發好的豆芽不敢問津，自己泡的豆芽，四天收成，不苦還很脆，加點醋炒，好吃😋用料綠豆1杯大個塑料瓶1個溼布1塊深色塑料袋1個盤子1個以下是炒豆芽材料自發豆芽1把紅椒半個蔥頭1個姜3片鹽1勺生抽...
附自泡怎麼做才好吃
花膠泡發方法(附香港海味店泡發法)
生活在廣東有一個特性。春天時要喝對湯，夏天時要喝湯，秋天時要喝湯，冬天時也要喝湯。對廣東人來說，湯水不僅僅是食品，更是一種愛。對家人滿滿的愛花膠有補益肝腎，益精明白的作用，在廣東，香港地區很多家庭都備有這個食材，這裡推...
肥牛泡菜芝士年糕 | 附自制芝士年糕做法
泡菜除了用在部隊火鍋裡，還可以做泡菜煎餅、泡菜炒年糕，我還做過泡菜餃子和泡菜披薩。今天就做一個肥牛泡菜芝士年糕，這個芝士年糕是我自己親手做的，軟糯可口，裡面的馬蘇裡拉乳酪奶香濃郁還拉絲，搭配泡菜甜辣爽口，裡面的肥牛...
炒泡菜 （附泡菜做法）
用料油牛肉粉豬油蘿蔔薑辣椒花椒幹辣椒二鍋頭芹菜包菜豇豆炒泡菜（附泡菜做法）的做法蘿蔔、姜、辣椒洗乾淨，晾乾，放在罈子裡。倒入5%的鹽水，花椒30～50粒，幹辣椒4、5個，30ml的二鍋頭。避光密封泡製7天做成母水。放入芹菜、蓮花...
快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）
泡菜是韓國最有代表性的食物，而泡菜餅也是十分常見的主食之一。上學期間多次到韓國參加學術交流。第一次去的時候十分不習慣走到哪裡都是泡菜，甚至連麥當勞都淪陷出了泡菜漢堡。但是漸漸的去的次數多了，也慢慢的喜歡上了...
自制泡椒小筍，酸辣開胃（內附老母水做法）
這次我帶弟媳她們一行人上山去扯筍，山上筍很多，我們扯了滿滿一大筐。我用小筍加姜蒜泡椒做了一個酸酸辣辣的【泡椒小筍】，想做老母水的，按照我的方法去做，就一定能成功哦~大家加油~用料小筍3400克冷開水3500克蒜50克姜50克...
自制豆泡
簡單快手的炸豆泡，比市場上賣的乾淨衛生，吃著放心用料北豆腐（非嫩豆腐）食用油自制豆泡的做法豆腐洗淨切塊，不可切太小，因為炸好的豆泡會縮水變小切好的豆腐塊用廚房紙巾吸乾水分鍋內倒油，油稍微多點，六成熱時下豆腐塊先大火炸...
自制泡芙
用料雞蛋3個黃油80克糖1小勺鹽4分1勺水160克低筋麵粉100克自制泡芙的做法黃油，水，糖，鹽放鍋裡開小火融化融化後加入過篩過的低筋麵粉，一點一點的攪拌均勻雞蛋打散，分幾次慢慢加，不用全部加完攪拌成這樣了，能掛住了，就不用加雞...
自制泡菜
自制的泡菜[色]涼白來，花椒，白紅蘿蔔，青紅辣椒，橘子皮，還有大寧波很難買得到的洋姜和蕎頭[耶][耶][耶][色][色][色]用料鹽，花椒，白蘿蔔，紅蘿蔔，青紅辣椒，洋姜，蕎頭，橘子皮自制泡菜的做法瓶子洗乾淨，瀝乾水代用把菜買回來洗乾淨，涼幹...
簡單自制奶茶（沖泡法、附煮茶法）
那天煮了奶茶給朋友喝，她說她每次都是泡的，然後兌奶。於是我決定試試，口感還不錯，感覺可以在喝茶的時候，順便衝杯奶茶喝喝，哈哈~煮茶的看最後一步。比例也在後面。用料紅茶3-5克牛奶80克開水泡茶的300ml白糖10克簡單自制奶...
自制泡菜、
用料泡椒150g白醋150g白蘿蔔一根鹽適量自制泡菜、的做法白蘿蔔切片、用鹽醃、用白醋把泡椒泡好、可以稍加一點泡椒睡水、泡椒白醋水與醃好的白蘿蔔片放到保鮮盒密封、靜置三四天即可食用、小貼士泡蘿蔔片的水、一定要...
自制泡菜
2020，好好愛自己！像韓劇裡的主角一樣，大口的吃泡菜吧！在韓國，許多傳統的家庭，一罈泡菜的滷汁可以傳承幾代人，歲月愈久、味道愈濃，真正的韓國泡菜也被稱為“母愛醃製出來的親情”。一口微酸鮮濃的泡菜，帶給你植物酸奶似的清爽營...
自制泡饃
突然想吃有嚼勁的泡饃瞭然後宿舍很簡陋…什麼工具也沒有就是一個人瞎琢磨就做了沒有賣相但是超級好吃用料麵粉200酵母3g水適量自制泡饃的做法酵母用溫水化開放置一會把酵母和五十克麵粉混合起來我沒用手直接用勺子揉...
自製泡椒
最近愛吃酸菜魚，需要泡椒這麼個食材，看了市場賣的泡椒成分總是有新增劑的陰影，所以乾脆自己買來自己做。用料野山椒（朝天椒）青色適量涼開水適量醃製鹽適量白酒適量花椒適量八角適量自製泡椒的做法準備清洗並晾乾陶土醃製壇...
自制泡椒
家裡種了好多辣椒，想著是不是能做成泡椒，做醋溜風爪也可以用！所有的辣椒都留住根部，不能讓他破損，爛的壞的都不能用！用料泡椒260克水1000克鹽100克姜3片八角1個香葉1片花椒十幾粒高度白酒40克玻璃瓶1個自制泡椒的做法自家種...
泡芙（附必讀技巧）
用料低筋麵粉60克水100克雞蛋2個黃油45克鹽一小撮細砂糖（卡仕達）140克蛋黃（卡仕達）6顆低筋麵粉（卡仕達）50克牛奶（卡仕達）500ml泡芙（附必讀技巧）的做法「卡仕達醬開始」把蛋黃、糖、麵粉依次加入混勻（有些方子說要打發蛋黃，但其實...
韓國泡菜（附蘿蔔泡菜）
用料白菜1個白蘿蔔1根梨1個辣椒麵300g洋蔥1個糯米粉30克姜3片大蒜2頭魚露適量鮮蝦醬適量白酒少量韭菜1把韓國泡菜（附蘿蔔泡菜）的做法白菜切4半，用鹽醃製，過夜（不能掰斷就好了）清洗白菜，晾晾糯米粉加水小火煮好（糯米變透明），晾涼...
酥皮泡芙(後附🤪簡單版泡芙)(消耗奶油)
酥皮泡芙的成功方子，記下來，想吃就做🤗不喜歡酥皮的，見後面附的簡單泡芙🤪做泡芙可以消耗家裡多餘的淡奶油！當然，奶油現打的好吃，吃完按比例再打！喜歡健康飲食的，奶油可以用卡仕達醬替代，卡仕達醬的方子見連結🔗下面這些材料大...
自制泡爪
這是一道大人小孩都愛吃的餐前小蝶，深受喜愛，好吃才是王道！和大家一起分享！用料雞爪500克姜5-6片檸檬半個泡椒4-5個鹽適量蒜3瓣御用香醋適量味精少許糖適量話梅或是李幹2顆泡椒水適量冷水適量料酒少許辣椒醬1大勺自制泡爪...
自制泡泡液
一年半以前給小寶做了一瓶泡泡液，直到今天，拿剩下了，還能吹出超多泡泡。趕快記錄下來。用料水4份洗潔精2份膠水2份洗手液2份自制泡泡液的做法洗手液什麼顏色，泡泡就偏什麼顏色...
無泡打粉華夫餅（麵包板）附自制紅豆沙&綠豆沙餡
為了給寶寶做健康早餐敗了三明治機，有了機器華夫餅一定也要擼起來。找了下廚房基本都是要打發蛋白和＋泡打粉版本的，終於找到一款適合自己的麵包版本在原配方基礎上做了調整，減油減糖＋雞蛋口感更好更香，還闊以＋餡料。附上自制...
焦糖泡芙塔（附基礎泡芙做法）
學會做基礎泡芙，然後疊起來，熬點焦糖繞起來，就有聖誕的感覺啦～封面的樹樁蛋糕下一次寫😂用料黃油80克水160克糖10克鹽2克低筋麵粉100克雞蛋3個淡奶油100克糖（加到奶油裡）10克焦糖泡芙塔（附基礎泡芙做法）的做法配方中1234放進...
泡芙自記
上次做完蛋糕後，家裡還有一些奶油，於是準備做一些泡芙把奶油們消耗掉。用料雞蛋3個水/牛奶160克黃油80克糖5克鹽2.5克低筋麵粉100克奶油200克泡芙自記的做法黃油、糖、鹽、水加熱至冒泡，最好是均勻的泡泡。之前看到有人...
自制酸豇豆泡菜（附超詳細豇豆結做法及泡菜水做法）
酸爽可口下飯就粥實乃佳品用料主料豇豆配料辣椒花椒鹽自制酸豇豆泡菜（附超詳細豇豆結做法及泡菜水做法）的做法準備工作：豇豆洗淨晾乾表面不能有水盤豇豆：將豇豆盤成小花狀泡製豇豆時容器可盛放的更多去豇豆一根從尾部繞成...
酥皮泡芙（內附天鵝形狀泡芙做法）
天鵝形狀泡芙只用泡芙體部分，不用配料表中的酥皮部分。用料1、酥皮部分：糖粉25克低筋麵粉50克黃油40克2.泡芙體部分：鹽1克白砂糖（細）2.5克牛奶45克清水45克全蛋液90克低筋麵粉46克黃油37克3.淡奶油部分：淡奶油200克白砂糖（細...