改良版醃篤鮮怎麼做才好吃

用料春筍1根蔥3-4根姜7-8片火腿20片改良版醃篤鮮的做法選河蚌買個美美的大春筍賣家幫你打理內臟筍切片，焯水蔥打結備用河蚌清洗，切塊姜切絲炒鹹肉放入河蚌，加入料酒，繼續翻炒加入焯水後的筍片翻炒燉鍋底部放入打結蔥炒到...

用料臘肉一塊臘雞腿一個只薑片片蔥2-3根料酒勺蓮藕一節筍乾一碗腐竹炸豬皮改良版醃篤鮮的做法所有食材除了腐竹外全部下鍋煮，上汽關小火一個小時左右，加入泡發的腐竹再煮一會不用額外再調味，直接就可以吃了。自己做的臘...

豆豆同學大年七年級跟隨老爸上山挖筍，八年級發了快遞，九年級就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火...

關聯商品金字|後腿鹹肉220gX2包價格:42元張岱曾說“至味惟豬肉，金華早得名”。世上有種鮮，叫“醃篤鮮”醃篤鮮為江南名菜，主要為鹹肉與筍搭配，口味鹹鮮，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。用料春筍200g金字鹹肉150g蔥適量生薑適...

用料春筍2根（250g）鹹肉150克鮮肉150克姜3片料酒1湯勺開水1500克蔥2根鹽（可不放）適量青菜（可不放）適量改版醃篤鮮的做法春筍切塊，開水裡焯5分鐘後撈起鹹肉，鮮肉切塊，開水裡焯5分鐘，去除浮沫。撈出後待用。鍋裡放入鮮肉，鹹肉，筍塊，加...

今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個蔥結...

步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍...

用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因為是湯菜，不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略為4：1。湯鍋裡放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時，蔥姜自然不能少。放入鹹肉再“篤”1小時。不要忘記...

在美國中國菜的食材太精貴，有時候都要開車1個多小時兜幾個超市才能買到！家裡又都是中國胃，所以只能靠自己想破腦袋燒菜！另外一個問題是一般廚房都是開放式而且沒有油煙機，所以無油煙那絕對是關鍵！用料鹹肉一小塊筍5條黃酒克...

在國外想要買些中國食材會有些困難（不過在紐約唐人街，還是比較容易買到），但如果用其他的東西來替代，同樣能做出美味可口的菜餚來享受，介紹用童子雞和維吉尼亞火腿做的醃篤鮮。用料新鮮童子雞半個火腿竹筍扁尖筍百葉結蔥少許...

醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大蝦6只（我用的是海捕的大基圍蝦）百...

用料春筍4根鹹肉（帶骨頭）200克湯骨250克杏鮑菇1個改良版醃篤鮮（放了新鮮湯骨和杏鮑菇）的做法新鮮湯骨清洗，入鍋焯水後再次清洗；鹹肉（帶骨頭）切成後片；春筍切塊；杏鮑菇切大塊；材料一起放砂鍋，大火煮10分鐘後小火燉煮1小時，這次的鹹...

偶然看到Amanda的醃篤鮮燜飯，剛好小夥伴寄來一箱春筍，特此記錄留住春天的味道，也留下小夥伴送筍之恩😘用料春筍2根鹹肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺薑片4片小蔥2根米飯200g醃篤鮮燜飯的做法先把米飯浸泡備用。排骨和筍分...

用料芋頭芋圓荔浦芋頭200g木薯粉150g水怡12g牛奶70g糖15g紅薯芋頭紅薯160g木薯粉110g水怡10g糖12g咖啡奶凍牛奶150g咖啡粉2g糖10g吉利丁5g提拉米蘇湯底淡奶油85g牛奶150g煉乳5g咖啡酒3g蜜豆適量葡萄乾適量改良版鮮芋...

用料青椒萵筍苤藍三層肉蒜頭調味：鹽、雞精、水澱粉勾芡改良版三鮮的做法先將青椒、萵筍、苤藍切成條，三層肉切成薄片起鍋燒油放入三層肉變至金黃再放入蒜頭爆香放入萵筍和苤藍翻炒2分鐘再放入青椒一起翻炒，炒至苤藍熟，加...

用料春筍2斤鹹肉1斤排骨1斤薑片適量川味醃篤鮮的做法春筍去殼洗淨切塊冷水放蔥姜料酒焯水臘肉提前煮四五分鐘洗好打結備用冷水放入薑片排骨臘肉煮30分鐘放入春筍繼續煮1個小時放入千張結煮半個小時一鍋鮮鮮的醃篤鮮就...

用料筍一顆鹹肉250克五花肉250克料酒1勺萵筍半根蔥2根姜4-5片百葉結200g胡椒粉1小勺鹽煮百葉結煮筍各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒醃篤鮮兒的做法鮮五花肉切小塊、鹹肉也切同樣差不多的小塊倒入清水湯鍋，水量沒過所有的肉，...

座標江蘇江陰，篤爛面方言唸作“多爛面”，意為煮的很爛的面。將它寫作“篤爛面”源於高中時校內的小吃店，門口的牌子上寫著：今日供應篤爛面！心中便無限歡喜。幼兒園也經常將篤爛面作為下午的點心；還有我生完孩子後，鄰家的阿姨...

用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...

竹筍最鮮美的日子，看到了別人分享的素醃篤鮮菜譜就躍躍欲試啦～誰知下班到家才發現那個菜譜裡的黃豆要事先泡兩個小時，再煮三個小時，加了其他材料還要再煮一個小時…這是不讓人吃晚飯的節奏啊…所以果斷改良了這個快手版的...

醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，...

這道菜本來還是春天用春筍做，無奈冬天想吃只能用冬筍做了……用料鹹肉200克排骨500克冬筍2個百葉結適量萵筍1根姜4片蔥1根黃酒適量篤篤篤篤醃篤鮮的做法我這塊鹹肉帶點骨頭，燉湯剛剛好，剪成小塊先泡一個小時，不然燉的湯會...

買到金華火腿，糾結如何做，想到了醃篤鮮，但主要是春筍一種蔬菜~所以就添加了很多其他蔬菜，使這道簡單美味的菜更健康~用料春筍5段金華火腿適量玉米一個香菇4個油菜一些蔥2個姜適量料酒適量金華火腿改良版醃篤鮮的做法火腿...

用料鹹肉200克火腿100克筍適量豆皮一張薑片3~5片蔥碎少量鹽一小勺紹酒適量【良廚】醃篤鮮的做法把所用的材料全都拿出，放在操作檯上，這永遠都是我的第一步，不用做到一半，再去找材料。火腿是用超市賣的火腿代替金華火腿，若...

熱愛美食的人都知道有句“嚐鮮無不道春筍”，質地密實的春筍似乎是用“鮮味”將層層疊疊的筍肉粘合在一起。與火腿、鮮肉一起制一鍋醃篤鮮，湯水火候逼出其中的鮮味，賣相清雅，味道卻風情無限！上品的醃篤鮮是用火腿烹飪而成的...