老昆明蒸臭豆腐怎麼做才好吃

麻麻辣辣，減肥剋星，下飯福星，去臭留香。做法是老昆明滇味做法，沒必要要槓正不正宗。畢竟昆明每家小鍋米線煮法還不一樣呢。給活～用料臭豆腐2塊椒鹽2調料勺辣椒粉1喝湯勺花椒粉0.5調料勺味精1調料勺蔥花香菜適量油適量鹽適...

雲南臭豆腐和湖南，北京的不一樣，那長毛的豆腐，不是腐敗的食物，是一種食品加工方式，比北京的臭豆腐好吃得多了。用油炸好吃，放點鹽，豬油蒸出來也好吃，和蒜苗什麼地煮在一起也好吃，或者炒在一起都是美味佳餚啊！用料長毛臭豆腐2塊...

說起臭水蒸豆腐，是我們安微最為經典的一道美食，沒有人不曉得，我們蕪湖人最愛吃臭水豆腐了，無論各大小飯店都有，也是餐桌上必備的美味佳餚，臭水豆腐聞起來臭，吃在嘴裡卻香醇有味，有一種在吃流蓮的感覺，陳年發酵的臭水更是難得，家...

昆明人的味道記憶用料麵條1人份甜醬油（見上個菜譜1勺自制雜醬1勺蔥半根韭菜（不習慣生韭菜可以不放或焯水再放）一根生抽或味極鮮半勺白胡椒粉少許花椒粉少許勺豬油半勺雞精少許鹽一丟丟熱水20ml醃菜老昆明滷麵的做法蔥和...

用料臭豆腐兩塊（長方形）鹽雞精味精花椒粉油辣子生香油蒸臭豆腐的做法臭豆腐撕成小塊正方形鋪滿碗底。2/3勺鹽均勻的撒到豆腐上。之後加入半勺味精，半勺雞精，半勺花椒粉，均勻鋪在豆腐上。將油辣子均勻塗抹在豆腐上。之後再...

香辣美味，下飯好吃。用料臭豆腐20塊菜籽油15ml花椒油8ml芝麻油5ml食用鹽8克老薑3克蒜瓣4瓣香蔥10克香菜10克辣椒粉8克滇臘火腿36克香蒸臭豆腐的做法制料：將臭豆腐搗碎，越碎越好。搗碎過程中分兩次加入菜籽油。拌料：往已搗...

電餅鐺也能做的烤魚，雲南特色的魚用料羅非魚1條香料香茅草一捆大芫荽一捆雞精1/2小勺白胡椒粉1/2小勺食鹽少量雞粉1/2小勺味精1/2小勺綿白糖1/2小勺十三香1/2小勺料酒適量生抽適量老抽少量其它醬料香辣醬1/2小勺昆明老...

臭豆腐用料臭豆腐豬肉醬油蔥剁椒臭豆腐蒸肉的做法準備好材料臭豆腐洗乾淨掰成小塊，放入肉末，剁椒，醬油。放入蒸箱，蒸5分鐘，拿出，撒上蔥花，營養又美味的佳餚就大功告成了。...

管老太—傳遞中國傳統美食文化，來自千年古鎮西塘，始於1961傳承55年更懂您的美味！2008年榮獲非物質文化遺產。用料臭豆腐8塊鹽適量糖克薑片水克豆油適量辣椒醬適量管老太臭豆腐的做法重要事情再說一遍，收到後冷藏儲存，不能...

每年回老家往回走的時候，肯定有一盒臭豆腐、燒豆腐，一年就只能吃那麼一次😭，燒豆腐嘛還可以在某寶買到還能解解饞特殊時期閒的翻看下廚房看到老昆明蒸臭豆腐，給我看的哈喇子直流，找了一圈都是買現成的臭豆腐，像我這種生活在...

配方和做法詳見課程，#今日特價#瘋搶，請點選連結進入課程，購課即看用料米線500克豌豆粉1片甜醬油詳見課程滇味涼米線老昆明豌豆粉的做法先準備主料輔料和調料調配汁水小貼士配方和詳細做法：...

從前家裡夏天經常出現，臭豆腐的微酸、下飯神器老乾媽再加上薑絲的搭配很妙~10分鐘就能做好的快手下飯下酒菜！用料臭豆腐一盒薑絲隨便老乾媽油辣椒或辣子雞更好鹽可選蔥花可選老乾媽蒸臭豆腐的做法臭豆腐沖洗下瀝乾橫刨...

用料臭豆腐10塊（洗淨）小蔥鹹鴨蛋1只（生）紅尖椒幹2～3個雞精水辣蒸臭豆腐的做法洗淨的臭豆腐加上一個鹹蛋的蛋清、2～3大勺的冷水、雞精，用手抓捏幾下充分混勻水燒開上汽後放上拌好待用的臭豆腐，用大火蒸25～30分鐘左右（等鹹蛋清和...

前陣子親戚送了些自己醃的鹹鴨蛋，一直放冰箱沒怎麼吃，今天買了臭豆腐，就蒸了吃吧！用料臭豆腐一盒雞蛋3個鹹鴨蛋1個臭豆腐蒸蛋的做法臭豆腐捏碎加入打勻的蛋液裡，加點蔥花拌勻入蒸鍋蒸五分鐘待表面稍凝固後加入鹹鴨蛋繼續蒸...

這是我老家的一道菜，每個地方的叫法不同，我們老家叫臭老婆。它是野菜，含有豐富的纖維，便祕的朋友可以試試。用料山上採摘的臭老婆一盆蒸肉粉一袋臘肉適量蒸臭老婆的做法將臭老婆用鹽醃製用手擰去水份臘肉切末將蒸肉粉、臭...

超級方便簡單的一道菜用料老乾媽4勺清美臭豆腐1盒蔥1根豆豉老乾媽蒸臭豆腐的做法臭豆腐買回來冷水衝一下，因為我們覺得太鹹了，瀝乾以後鋪在碗裡把豆豉老乾媽挖出來鋪在臭豆腐上，根據自己家吃辣的程度自己看著辦上鍋蒸10...

喜歡臭豆腐的同學一定要試試這道菜美味極了紹興臭豆腐是網購的比本地的臭豆腐嫩味更足～～用料魚一條臭豆腐一盒香蔥幾根薑絲幾片生抽1-2勺鹽適量糖一勺辣醬2-3勺紹興臭豆腐蒸魚&香辣臭豆腐的做法魚一條、建議用鱸魚...

還是沒有奪眼球的華麗圖片，一如既往的臨時才記錄，味道是圖片看不到的，很香很好喝！臭參長的和人蔘差不多，在雲南主要種植於曲靖地區，聞著有股臭臭的強烈氣息，經過煮燉就完全不同了，喝了暖身，有溫補的效果，當然還有脹氣的問題（也就...

用料臭豆腐一盒生抽1勺毛豆150克剁椒3勺生薑3片又臭又香的清蒸臭豆腐毛豆子的做法首先我選的是這種紹興臭豆腐，又嫩又臭毛豆子放生薑煸炒一下，這步也能算是關鍵了吧。一，毛豆子煸炒以後更香二，煸炒以後的毛豆子正好帶點油...

用料臭豆腐6塊剁椒1勺海鮮醬1勺芝麻油少許蠔油少許白糖少許鹽適量幹蒸臭豆腐的做法將臭豆腐放入蒸碗中加入海鮮醬一勺，蠔油，芝麻油，食用油，白糖適量，剁椒醬一勺上鍋大火蒸20分鐘左右，起鍋時撒上蔥花小貼士臭豆腐分兩類:適合...

兒時的回憶一個菜葉子包著一坨滷腐，滷腐好吃葉子更是好吃！那個年代也是很少能吃到，至今更是寥寥無幾。昆明鹹菜太多做法和品種名字也是叫法不一樣，會做呢都是些老人，而很多特別好吃難做的也幾乎見不到，做鹹菜的人也就越來越...

昆明人的傳統美味，兒時的幸福記憶。用料豌豆麵200克水1200克鹽5克老昆明豌豆粉的做法豌豆麵稱重加入適量水攪開，水浸泡5分鐘左右之後繼續攪拌過濾把沒有攪勻的過濾出來入鍋煮（小火不停的攪拌）打蛋器持續攪拌（試做了幾次，攪...

喜歡吃臭豆腐，又擔心油炸上火，這樣清蒸，原汁原味用料臭豆腐5-6塊雞蛋1個鹹蛋黃3個蔥少許清蒸臭豆腐的做法臭豆腐洗乾淨，瀝乾水分臭豆腐放入碗中，加入雞蛋，蔥花，少許鹽，一小勺糖，味精，倒入少許麻油攪拌均勻把鹹蛋黃切小塊，放在臭...

外面買的紅豆沙總是沒有小時候的味道，只有自己試著做吧！此菜譜是一次成功的，也是我第一次做沒有記錄下煮的步驟，炒制時間大概一小時，也不是很累收穫的卻是小時候的老洗沙味道。是市場售賣的無法用言語來形容的味道！用料赤紅...

又是一年春節到！年味越來越濃了，特別農貿市場和菜街都是人頭攢動。最近在想年夜飯的菜品，肉魚蝦天天都可以吃到，來點不是肉的菜吧！今天為了做臭豆腐小鍋米線特意去買臭豆腐，看著好就多買了幾片，晚上就迫不及待的做蒸菜了。用...