巨簡單的隔夜發酵普通麵粉歐包怎麼做才好吃

相信我，這個歐包可以讓你在朋友圈點心界一戰成名！用料普通麵粉（可換高筋全麥等）520克37℃溫水（可換牛奶等）400克酵母7克鹽4克其他可以啥都不放了！也可以第二天按心情想放啥放啥！巨簡單的隔夜發酵普通麵粉歐包的做法真的因為太...

用料高筋麵粉250克雞蛋1個牛奶150克白糖35克鹽2克黃油20克酵母2.5克冷藏隔夜發酵簡單快手柔韌鬆軟拉絲小麵包的做法除鹽和黃油之外的材料全部混合成團，揉成均勻面團。不用揉出光面，減少揉麵時間。放冰箱冷藏一夜，完成一...

餐包，心型，甜甜圈，圓形，毛毛蟲，水滴用料主麵糰普通麵粉200克水或者牛奶80克(根據各地吸水性不同可以增減10~20克)糖20克~50克（愛甜多加，我只用了20克）酵母2克油(只要是沒有太重味道的都可以)20克鹽1克液種100克(更軟更蓬鬆)內...

對我這個新手而言，做麵包主要困難有二：一是我揉不出手套膜，夏天麵包機揉的效果更差；二是傳統發酵方式流程太長，週末要忙大半天，平時根本做不了。最近在下廚房發現一個根據極簡麵包改編的食譜，我也學習了一下，發現還是跟作者有...

很推薦大家試試這款簡單又好吃麵包。因為採用高火快烤，讓麵包外皮變得酥脆內裡柔軟，吃進嘴裡既有橄欖油也有黃油的香氣，搭配黃油果醬或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋麵粉300克全麥粉50克水220克細砂糖20克酵...

一直想用普通麵粉和低卡配方做遍中西糕點，但是捋粗來的麵包真的讓柔軟君很無力，總缺少那股穩油的氣質。一次偶爾的機會邂逅了冷藏發酵，於是從此愛上了它的高冷……用料普通麵粉250g有鹽黃油13g紅糖17g鹽3g蛋清1只，約40g耐...

超軟，放三天仍保初心！用料麵包部分：高筋麵粉250克牛奶和1個雞蛋合計液體量100克酸奶（光明如實）80克細砂糖30克乾酵母3克奶粉10克無鹽黃油20克鹽3克麻薯部分：糯米粉70克玉米生粉20克細砂紅糖20克牛奶120克其它餡料適量隔夜發...

翻手機才看到起碼有一年半沒做過硬歐了，都快忘記是怎麼做的了，趕緊記錄一下，不然只會更記不住了用料高筋麵粉250克全麥麵包專用粉250克水370克酵母3克鹽6克蜂蜜15g黃油10g（可不放）熟板栗100g（沒有就不用）桔皮丁一小把全麥鄉...

本方子可以隔夜使用也可以現發使用，看時間是否充裕，隔夜發酵適合上班族和工作日，畢竟早上想吃個新鮮出爐的歐包也不是件輕鬆的事用料高筋麵粉150克全麥麵粉100克水150克（隔夜發酵全加，現發的話酌情使用根據麵粉戲水度自由...

生了二寶後，就特別的要多關注大寶的感受，大寶愛吃巧克力餐包，所以就用下廚房的方子做過很多次，唯獨鍾情於這一款。獨自在家帶二寶時間是有限的。經過多次的反覆的操作，終於鼓起勇氣寫下這個方子，方子圖片不多，裡面有快速手揉...

裡裡外外都是滿滿的肉鬆😄，肉鬆也是自己做的哦。外面的肉鬆和麵包都是有新增劑，自己做的就是安全。隔夜冷藏發酵，節約了白天的時間。也可以一早揉麵，晚上烤制。用料牛奶130克全蛋液45克酵母3克白糖50克、鹽3克高筋麵粉200...

做米麵包的初衷就是想要消耗家裡多餘的米糕預拌粉，沒想到竟然沒有用米糕粉的方子，自己看了已存的幾個方子改了一下。不說自己做的是什麼經典正統米麵包了，因為我沒吃過正統步驟做出來的，但自己搗鼓出來了個米糕粉面包也挺...

第一次學做麵包，純粹為了留個檔順便給我們🐻做個菜譜。用料普通中筋麵粉400g雞蛋1個南瓜泥135g淡奶油65g糖60g鹽4g黃油30g耐高糖酵母粉4g南瓜奶油小麵包（普通麵粉、一次發酵）的做法南瓜切片蒸熟，大概十幾分鍾吧，戳一戳很容...

常溫下的過夜發酵麵包。要用到當天早上餵養鍋的天然酵母麵糰突然意識到天然酵母長時間發酵，能夠讓麵糰有更多的時間去鬆弛去起筋，而酵母粉是機械化二次發酵，時間相較短。_aR4Tc用料天然酵母麵糰90g鹽16g高粉700g麥芽糖漿...

方子來自下廚房的作者，有些材料家裡沒有換了一下做出來成品也不錯，剛出爐我女兒就吃了兩塊。日常紀錄一下，方便以後觀看。用料高筋麵粉450克酵母5克糖20克鹽6克亞麻籽油（橄欖油）20克水335克快手提子乾歐包（隔夜冷藏發酵）的做...

相對於傳統歐包，我們家還是更偏好軟軟的歐包，喜歡隔夜慢發酵小麥的香味，兒子喜歡紅豆所以加了進去，你也可以選擇不加，它也會是一款很香的軟歐包。用料波蘭種:高筋麵粉100克水100克乾酵母1克主麵糰:高筋麵粉150克全麥粉60克...

低溫發酵是利用低溫來降低酵母菌的活力、減慢發酵速度，給麵糰中各種酶和細菌更多的時間來喚醒穀物的味道，組織綿密比正常發酵還要好，成品更香甜。用料普通麵粉300克雞蛋1個牛奶或水200克酵母2克細砂糖50克鹽2克油16克蛋...

一本麵包食譜書上看到的配方。非常簡單，所有材料混合，室溫發酵12小時，整整形就可以烤了。味道也很好，外脆裡嫩。用料普通麵粉400克燕麥片80克葡萄乾100克葵花籽仁40細砂糖一小勺鹽一小勺乾酵母2-3克溫水350克葡萄乾燕麥小...

這個食譜依舊來自於KenForkish的書【麵粉·水·鹽·酵母】這本書所有的麵包食材均僅有這四種。蛋奶過敏兒或者是想要減脂/低糖/控糖/地中海飲食愛好者的小夥伴都可以試試看。理想室溫（18-21度）的製作時間節點：1）第一天下...

早上起床後的一分鐘可以做什麼？兩片面包和一杯咖啡一分鐘就夠了。一分鐘，微波爐裡熱兩片面包，燒一壺開水。衝一杯昨天晚上磨好的掛耳咖啡。用料普通麵粉400克雞蛋1個牛奶或者酸奶或者水液體共270克左右糖10克酵母5克油10...

喜歡歐包，尤其喜歡恰巴塔，外脆裡韌，越吃越香。很想自己動手製作，但是對如何定義恰巴塔不太明白，也遲遲不好下手。看了很多方子，有一句“恰巴塔不就是加了橄欖油的法棍”提醒了我，本來歐包就是歐洲人民的饅頭一樣的存在，也沒那...

疫情期間，就用普通麵粉，普通酵母做出來的小麵包，也很不錯。用料牛奶200克普通麵粉400克鹽3克乾酵母5克黃油25克細砂糖50克全蛋液1只+1只雞蛋清雞蛋黃1個奶香小麵包用普通麵粉普通酵母的做法麵粉、糖、鹽，混合均勻黃油隔熱...

用料普通麵粉400克蛋液30克（多出來的刷面）酵母5克牛奶150克溫水30克糖40克鹽5克黃油45克（玉米油也可以。）蜂蜜脆低黃油25克玉米油25克糖10克（喜歡甜食可以多加一點）芝麻20克（黑色，白色都可以。）蜂蜜脆底小麵包（二次發酵）普通麵粉...

因為要上班的緣故這次的最後整型發酵我丟冰箱冷藏發酵了，下班回家回溫一下就進烤箱烤了，最後成品還是很不錯的。用料中種麵糰普通麵粉250克水150克鮮酵母10克主麵糰糖45克鹽3克奶粉10克黃油25克普通麵粉100%中種麵包（冷...

用料全麥粉50g高筋50gT65300g鮮酵母4g水260-280鹽6克簡易全麥鄉村麵包（隔夜冷藏發酵）的做法預留20ml水將酵母融於水中混合其他所有原料(夏天可用冰水)至無干粉後自水解(靜置)半小時將混合的酵母水一遍揉麵一遍匯入麵糰...