怪味私房醬牛肉（附切薄片小竅門）
想要五香醬牛肉，又覺得不夠帶味。全家都愛辣口，那就自己腦洞吧。第一次做的時候用的別人的方子，結果有點淡，而且不能切成薄片。研究了好幾個方子後，這次終於成功的有了燈影薄片啦。吃夠了江南口味，換了換醬香的，對應500克。...
附切怎麼做才好吃
包菜絲炒雞蛋（附切包菜絲方法）
可別小看這長得圓頭圓腦的傢伙，中醫認為，包菜性平、味甘，可入脾經、胃經，有健脾養胃、行氣止痛之功，適用於治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等症。所以常食包菜，對患有慢性消化系統疾病的患者尤為適宜。用料包菜1/4個雞蛋2...
百夢多快手咖哩附切洋蔥不流淚方法
一次多做點冰箱冷凍儲存用料百夢多咖哩200g兩盒土豆500g2個紫洋蔥1個紅蘿蔔1根果椒1個牛奶110ml黃油一小塊蘋果泥適量可不加清水1100ml百夢多快手咖哩附切洋蔥不流淚方法的做法配菜切好，放冰箱冷藏，切洋蔥不流淚就是戴...
松子魚（附切魚圖解）
用料草魚3斤左右雞蛋黃1個澱粉500克姜（泡魚用）30克蔥花（泡魚用）30克番茄醬200克黃片糖50克冰糖50克白醋100克鹽0.5克小米椒0.5根松子魚（附切魚圖解）的做法魚請熱心老闆殺好，頭切斷清理乾淨後用布擦乾魚水分把魚兩面的肉沿著...
簡單美味的日式溏心蛋、溏心滷蛋『附切蛋小竅門』
超愛吃日式溏心蛋，問了群里長期定居日本的妹子日式溏心蛋的做法，雞蛋冷水入鍋，水開後再煮5分鐘即可。醬汁配方也很簡單，糖、醬油加味淋兌水就好了。研究了下配方，發現家裡現有的中式佐料材料也可以復原日式溏心蛋，立即動手...
10分鐘做 清蒸鱸魚 （附切魚圖解）
簡單、快、好吃、還有什麼理由不做？用料鱸魚1條蒸魚豉油3勺蔥花40克姜40克油（澆魚用）30克紅色小米椒1根10分鐘做清蒸鱸魚（附切魚圖解）的做法魚殺好清洗乾淨，按照上圖切開。沿著中間的魚骨，把魚的兩邊片開，中間是魚骨，注意不要...
開胃的酸辣土豆絲（附切土豆絲方法）
土豆是營養很高熱量卻很低的蔬菜，這是一道受大眾歡迎的家常菜，我也是百吃不厭。大魚大肉吃多了，來道土豆絲清腸，脆爽可口，開胃下飯。做菜沒有那麼複雜，無需最專業最正宗，美味只屬於你喜歡的味道。用料土豆1個約330g大蒜2瓣姜...
非正宗但少油不鹹巨好吃的韓式炸醬麵(內附切洋蔥不流淚的小竅門)
確實是被韓劇中呼嚕呼嚕吃炸醬麵的情節吸(饞)引(壞)了，在馬大叔家買了韓式春醬，寄幾動手，更有風味兒在下廚房轉悠了一圈，看了看大家的方子，挑了幾種大寶和我都喜歡的食材，又稍微改良了一下方法，做了這個非正宗但是很健康也很...
蔥炒魷魚（附切魷魚教程）
做法很簡單，但要做得好吃還是有些要點的。最重要是把魷魚切好！用料魷魚只珠蔥的蔥白部分（不要蔥綠）大量（我喜歡吃蔥，要半斤以上，三四根蔥煮出來看不到什麼蔥的）蒜頭半個（切大顆粒，不要切太碎）鹽克雞精或味精蔥炒魷魚（附切魷魚教程...
鮮蝦牛油果意粉(附切洋蔥不辣眼睛的方法)
牛油果這麼好的食材只會用來做奶昔太可惜啦簡單操作的牛油果意粉醬搭配鮮香海蝦烹製口味清新的牛油果意粉！用料義大利麵200g牛油果半個蝦10只洋蔥1/3個蒜6瓣黑胡椒適量什香草適量牛奶65克檸檬汁1湯勺鹽適量方糖1顆用量...
皮蛋豆腐（內附切皮蛋不粘刀小竅門）
在民間流傳的神話傳說裡記載著，每當端午節來臨的時候，天上的瘟神都會下凡禍亂，尤其是小孩最容易受害，所以端午節左右總是會有小孩發燒臥床。後來人們去女媧廟裡燒香祈禱，女媧聽到人們的祈禱聲後就去找瘟神，讓瘟神放過脖子上...
明星洋蔥炒雞蛋 超簡單（附切洋蔥不薰眼小妙招）
用料雞蛋2個洋蔥半個鹽，油適量生抽半勺明星洋蔥炒雞蛋超簡單（附切洋蔥不薰眼小妙招）的做法洋蔥切絲（提前洋蔥泡水十分鐘，這樣切的時候不薰眼哦）雞蛋炒蛋花盛起備用鍋裡熱油倒入洋蔥爆炒洋蔥變軟➕入炒好的蛋花，放鹽翻拌幾下...
飄香薯角（內附切薯角方法）
💦天氣越來越熱了，一到晚上就沒有食慾，在含淚刷碗😖的時候窗外飄來了土豆的香氣，這時想起家裡正好有幾個小土豆，於是就有了這道菜我大致看了下廚房裡的菜譜，幾乎沒有❎幾個是具體教怎麼切薯角的，只有切完的成品，那就由我來開...
脆、香、甜！素炒胡蘿蔔絲 實在太香了！ （附切蘿蔔絲技巧）
喜歡吃素食，紅蘿蔔🥕是兒子愛吃的一個食物，維生素很高哦！平時煮給小朋友吃都是切粒或者切片煮的軟軟的，加點碎肉，又香又甜，拌飯吃簡直要舔盤。給自己煮的話就喜歡切絲，好看又好吃😋沒想到這麼好吃，調料也非常簡單，只要一點鹽！真...
蒸年糕（附切年糕祕訣）
年糕是春節的應景食品，春節到了，不妨自己動手做做。用料糯米粉400克粘米粉100克紅糖或白糖依自己喜好來植物油數滴（防粘用）水適量蒸年糕（附切年糕祕訣）的做法所有材料混合，一個方向攪拌，攪拌均勻即可。狀態如圖。為了便於脫模...
日式南瓜撻（附切貝貝南瓜妙招）
這個配方的南瓜撻口感比較厚實，如果喜歡口感比較嫩的南瓜體可以適當多加點牛奶，如果雙倍南瓜泥的配比可以多加一個雞蛋，但是牛奶和南瓜泥的比例不宜超過1：10，否則可能凝結不起來，不方便切，另外，消化餅乾底是按6寸活底模的量計...
高蛋白低脂肪大人小孩都喜歡的洋蔥黑胡椒牛肉粒＋青紅雙椒炒蝦仁（附切洋蔥不流淚的小貼士）
營養滿分＋適合瘦身的一道菜，蛋白質、維生素、膳食纖維全都有，大人孩子都喜歡，我家經常吃用料～～主料～～大希地撒嬌牛肉粒250克蝦仁200克洋蔥1個大紅椒1個大青椒1個～～調料～～①料酒（醃漬蝦仁用）約3茶勺②白胡椒粉（醃漬蝦仁用）約4分之1茶勺...
超好吃的紫菜包飯（附切的小技巧）
紫菜包飯又簡單又好吃，廚房小白一定要試一試，很多寶寶不會卷和切，這裡有一個視訊來教大家一些實用的小技巧用料紫菜6張米飯2.5碗雞蛋3個黃瓜1根火腿腸3根沙拉醬適量鹽2克香油3勺蟹棒12根菠菜1把調味蘿蔔6根超好吃的紫菜...
巧切水果花(附小視訊)
經常會有廚友問，這水果是怎麼切的呀，今天分享個小視訊給大家，這樣可能更直觀一點，這些視訊是我一邊切一邊拍的哦，很好奇吧，哈哈哈！！😁😁😁一盆漂亮的水果拼盤頓時給你的餐桌增色不少！用料普通水果刀1把巧切水果花(附小視訊)的...
油燜筍-附冬筍切法
冬天不吃冬筍，難道要夏天吃嗎？好像也可以～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料冬筍/春筍2顆/去皮大約是200g油2勺/30mL/25g冰糖2-3小顆/5-10g（南北差異）生抽1勺/15mL/15g老抽1茶勺/5mL/3g蠔油1茶勺/3g油燜筍-附冬筍切法的做法【...
酸菜魚（附帶魚片切法）
用料酸菜250克草魚1條花椒50粒姜5片蒜5瓣酸菜魚（附帶魚片切法）的做法草魚破開魚肚切下來一塊，斜切，一刀不切斷，一刀切斷。切出來就是這樣的。剩下的魚骨剁塊。另外一邊同樣的做法。切好一條魚。泡椒，泡姜，蒜，酸菜適量。我一般...
清蒸黃翅魚（附蔥絲切法）
用料魚1條蔥1根料酒1勺糖2克鹽3克蒜1瓣小米椒1個清蒸黃翅魚（附蔥絲切法）的做法魚洗淨，魚背切斜刀。魚身均勻撒滿鹽、糖、料酒，用手抹勻，靜置10分鐘。蔥去蔥白和蔥尾，切成二段，用手略壓扁，取牙籤二至三隻，反覆劃至細絲狀。準備...
108# 白切羊肉，附自制陳皮
上次剩下二根羊腰排，用冷吃牛肉乾的白滷方法，燉1.5小時，快手拌個椒鹽，當白切羊肉吃。選羊肉，不管是紅燒，白灼，還是煎烤，烤串，一定要選肥油一點的，又香又糯，特別是烤羊肉串，咬到那個爆珠的肥肉串，只有二個字：好吃！用料羊腰排2塊260克...
萬能醃肉（附如何切肉）
這個肉肉可以煮潮汕湯粉、炒各種菜、還可以烤著吃～真的親測各種做法都很棒！！！吃它用料🐷豬肉300克🌽玉米澱粉1勺🦪蠔油1平勺雞精適量醬油1勺🧂鹽3/1勺💧水3勺🧄蒜頭油/花生油1勺/1勺萬能醃肉（附如何切肉）的做法把肉按照紋理...
白切雞（附蘸料做法）
用料白切雞：三黃雞半隻蔥結一卷薑片適量料酒半碗蘸料：姜一塊蒜5瓣蔥碎適量醬油3勺白切雞（附蘸料做法）的做法三黃雞洗淨，冷水入鍋，加入薑片，蔥結，半碗料酒蓋蓋，大火燒開（全程不要開蓋）聽到水滾了後，轉小火，煮2分鐘。關火，悶半小時。（...