筆記豬肉攢兔子怎麼做才好吃

用料兔肉1只豬五花500g豆瓣醬2勺八角茴香2個花椒8粒幹辣椒2個料酒2勺白胡椒粉適量食鹽適量【筆記】豬肉攢兔子的做法兔肉加料酒焯水去血沫，洗乾淨備用。炒豆瓣醬2勺，出香後放入八角茴香、花椒、幹辣椒、倒入兔肉炒至3—...

做12個用料麵粉250克酵母麵粉1%一半糖3克溫水面粉一半ml,~50用於溶酵母包子-筆記的做法白蘿蔔用1個...

筆管魚也叫籽烏，家住海邊，所以小時候經常吃，一般直接清蒸，在北京基本看不到新鮮筆管魚，基本都是凍過的，蒸起來吃也不好吃了，蔥爆會好很多。用料筆管魚500g姜3片蒜3瓣耗油2勺醬油2勺白糖1勺大蔥1根洋蔥半個蔥爆筆管魚（海兔子）的...

豬皮凍是用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將豬皮放入適當的調料，用小火長時間熬製，冷卻後高湯就會凝固，然後切片即可。把其加入包子餡更是一絕。用料豬皮300克黃酒20克水沒過豬皮姜10克蔥3根豬皮凍筆記的做法豬皮清洗乾淨...

只是筆記！給自己看的！！詳細參考：_title_a和_title_a用料麵粉比例2（150）克水面粉的一半ml肉餡比例1（75）克肉龍-筆記的做法酵母麵粉的1%g，入微燙水裡喂點糖擀的時候空出上下不擀差不多了時上下部分生拉硬拽，變成四方形（注意寬度）。...

不斷練習包餃子，做個記錄用料餃子皮：約可做70-85張麵粉700克水350克餃子餡：豬肉500克西芹大半棵蔥三四根姜一小塊木耳一小把（選配材料）生抽2tsps老抽2tsps鹽3tsps白胡椒粉適量蠔油適量芹菜豬肉餃子（練習筆記）的做法麵粉加水...

月子餐用料豬蹄1只黃豆20克紅棗3顆花生20克桂圓5顆幹香菇3朵枸杞10粒薑片3片蔥1根料酒3勺鹽1茶匙【筆記】黃豆豬蹄湯的做法豬蹄加料酒焯水後，溫水洗淨，換清水燒開。放入以上所有材料。電燉鍋（老火湯模式）燉4h。加鹽🧂，撈出...

用料奶油乳酪70克細砂糖50克淡奶油500克穩定奶油筆記（肥豬豬版）的做法先打發糖和奶油乳酪再加入淡奶油打發...

為了做出好吃的紅燒肉建個菜譜，記錄不同調料配比、火候、配菜做出來紅燒肉的味道，目標是試出最好吃的紅燒肉的配方。用料五花肉500克／1斤料酒200ml生抽適量老抽適量糖100g蔥2根姜4片紅燒肉筆記的做法帶皮五花肉切方塊（也...

我家烤箱280F，中上層用料牛奶10克筆記的做法280F...

為了改善小二寶週一到週五的伙食用料豬肉q克韭菜克雞蛋個餃子皮張蔥根鹽克生抽勺豬肉韭菜餃子（筆記）的做法原材料準備韭菜晾乾調味...

自用，記錄資料用料麵粉500克韭菜600克雞蛋4個豬肉絲200克鹽7克餃子筆記的做法菠菜燙熟，趁熱打碎揉麵，麵糰中液體量約50-55%，不加鹽開水上鍋，蒸10分鐘...

油炸元子筆記用料豬肉7斤雞蛋10個雞蛋澱粉適量（幹澱粉）十三香適量生抽適量鹽適量花椒粉適量生抽適量勺蔥（水）一小把姜3塊炸肉元子筆記的做法1.將蔥+水用手揉搓後備用。2.澱粉加適量水調成糊狀備用。3.肉沫放廚師機裡+蔥水...

太好吃了，沒來得及擺拍…用料豬肉克老抽勺鹽克糖克料酒香葉花椒大料洋蔥蒜蔥生抽燉肉筆記的做法1.黑豬五花肉，切約1cm後的塊，鍋裡不放油，煎至兩面金黃，盛出。2.煎出來的油不動，裡面放入洋蔥絲，炸至金黃微煳，備用。3.炒糖色，完...

每年農曆的六月六日預示著一年過了一半，我們這裡風俗是殺羊來慶祝豐收的喜悅心情。支起一口大鍋牽一頭羊會有人過來說算我一份一般一隻羊都十家八家的攢。等羊肉熟了根據入股的家庭數來分羊肉。夏天喝羊肉湯滋補用料全...

用料裡脊200g9度米醋60ml白糖60g鹽生抽澱粉150g蔥絲姜香菜胡蘿蔔大蒜鍋包肉筆記的做法澱粉慢慢加水混合，泡40分鐘以上（儘量提前泡12個小時？），倒掉水（留一點）如肉抓著費力，可加一點食用油。中途如澱粉幹了，可少加水。澱粉應該是...

用料薺菜1000克豬肉500克雞精4分之一勺鹽2.5勺約7克五香粉兩勺生抽一菜勺醬油適量姜水適量雞蛋兩個水看著加香油看著加花椒油一菜勺薺菜豬肉餡配比自用筆記的做法和肉餡包餃子...

原方用料五花肉400克香菇12朵洋蔥3/4個雞蛋3個老抽4勺生抽6勺八角1個桂皮1塊香葉1片大蔥1根啤酒半瓶滷肉飯筆記的做法五花肉切丁，不用切條，最後都碎了洋蔥切條要切粗，中火油炸冰糖可以不放，洋蔥已經特別甜了香菇水保留特...

YouTube上1小點的廚房介紹的方法，非常詳細，一次性成功。僅自我筆記備用。用料預備香料水：開水40克八角2粒花椒20粒發麵：麵粉400克糖（和麵）5克酵母4克40度溫水（和麵）210克餡料預備：夾肥豬肉（腿肉或梅頭肉）400克鹽2克白糖（餡料）2克生...

用料豬排（豬裡脊）1000g茴香粉2勺老抽（紅燒醬油）3勺蔥薑蒜塊若干幹辣椒1個【筆記】醬豬肉（豬排）的做法（裡脊肉肥瘦分別切片，肥肉先入鍋，煉出油脂，精瘦肉需倒油。）豬排切塊。鍋中油熱後，放入蔥薑蒜爆香，倒入排骨，放入茴香粉，老抽，幹辣椒...

新冠病毒把我堵在家裡，乾脆研究吃的，突然饞麻辣牛肉乾了，就從冰箱裡翻出一塊肉（解凍以後才發現是豬肉，哈哈）燥起來。用料牛肉（豬肉）1碗花椒粒適量辣椒粉適量胡椒粉適量蔥姜適量香菜或芹菜葉（可不要）適量八角1個香葉1-2片白芝麻...

借鑑別人的經驗學做並記錄。用料糯米500克油（放糯米里）適量鹽（放糯米里）2～2.5小勺五花肉或梅瘦肉200克瑤柱適量冬菇適量花生適量綠豆適量糖適量酒適量老抽適量生抽適量蠔油適量五香粉適量胡椒粉適量粽葉適量棉繩適量粽子（瑤...

1.在煮粽過程中不要添生水。味道不同的粽子不能一同煮。2.雞肉粽子要用雞腿肉比較嫩，不要用雞胸肉。用料雞肉粽子：粽葉n張糯米n克香菇4朵雞腿肉1個雞肉粽子筆記的做法1.雞腿肉切塊，加適量蠔油、生抽、老抽、米酒、細沙糖...

借鑑別人的經驗學做並記錄。用料豬蹄（後腿，斬件）1只酒（焯水用）少許勺薑片（焯水用）幾片薑片（醃薑片用）100克鹽（醃薑片用）1勺涼白開水（泡煮熟的豬腳用，共泡2次）2份檸檬（切片）1個紅辣椒（切絲）適量姜醋汁用料：水500ml(下次試用400ml）白醋500ml...

私人筆記，自用不同部位的肉和口感、做法用料肉🍖肉食動物筆記（豬肉篇）的做法1生肉1位置1熟肉肥瘦和宜，有微弱筋感，有肉香。2生肉2位置2熟肉口感佳，痩而不柴，嫩。3生肉五花肉3部位五花肉3熟肉五花肉。以前覺得五花肉最好吃，後...