清新蘋果芝士蛋糕 | 格瑞美廚食譜

這款是非常清爽的芝士了，有蘋果果肉軟軟的，天然的果香，喜歡蘋果肉桂的寶寶，還可以表面撒肉桂粉裝飾哦~特別搭！

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用料  

清新蘋果芝士蛋糕 | 格瑞美廚食譜的做法  

1. 表面裝飾的蘋果切3mm厚片，撒細砂糖，烤箱180度烘烤10分鐘左右，烤成微軟的蘋果片。

2. 格瑞美廚廚房機（小法團）用到了攪拌刀，加入全部的黃油和消化餅乾，

3. 設定40度6檔打碎，黃油餅乾混合在一起。（提前準備模具，六寸蛋糕模具，底面鋪上一層油紙，外面用錫紙包裹兩層，這次咱們用水浴法來烤。）

4. 倒入六寸模具，壓平整做芝士蛋糕的底面，入冰箱冷凍。

5. 主杯重新安裝攪拌刀，加入所有的芝士材料，一股腦放進去就行哈！設定50度5檔攪拌打碎。

6. 變成這樣超級順滑細膩的芝士糊。

7. 倒入底部凍好的模具中，輕震幾下去除大氣泡，擺入切成大塊的蘋果，用烘烤過的蘋果片表面裝飾即可，小法是圍圈擺了一朵花花。

8. 放入咱們小法團的c76烤箱（75升），170度上下火預熱，170度55分鐘。

9. 這次用的水浴法，烤箱要和開水一起預熱，模具底部的錫紙要厚一些不能漏水，一起放入烤箱。

10. 烤好後完全晾涼就可以取下錫紙，蓋保鮮膜冷藏2小時脫模啦！最後中間裝飾了一些杏仁~

11. 還是方便快手的完全藉助廚房機來操作的芝士糊，沒有事先軟化黃油和奶油乳酪，也不用過篩粉類，全部機器打勻就好了，太方便了~頂多半小時搞定。

12. 沒有廚房機的寶寶，可以先把乳酪隔水加熱攪打順滑了之後，全部材料一樣一樣加入，邊攪拌邊混合均勻。

13. 表面的蘋果加糖再烤，一方面防止氧化，一方面方便擺盤，成品是很漂亮的芝士蛋糕。

14. 這款是非常清爽的芝士了，有蘋果果肉軟軟的，天然的果香，喜歡蘋果肉桂的寶寶，還可以表面撒肉桂粉裝飾哦~特別搭！

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小貼士

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