一大早起來發現沒麵包做早餐了,於是做了這個cupcake開始美好的一天。
以下方子可以做6個面寬68cm,底寬50cm,高39cm的紙杯蛋糕。
用料
熟香蕉 | 1 根 (約110g) |
巧克力粉 | 10 g |
能多益 | 60 g |
低粉 | 90 g |
朗姆酒 | 30 g |
植物油 | 40 g |
泡打粉 | 5 g |
雞蛋 | 1 個 |
白糖 | 60 g |
糖粉 | 少許 |
巧克力豆 | 6 粒 |
香蕉搗爛,加入雞蛋、植物油、朗姆酒、白糖,攪拌均勻。
篩入低粉、巧克力粉、泡打粉,用刮刀拌均勻
把蛋糕糊倒入紙杯中,約4分滿,加入一小勺能多益榛子巧克力醬(約10 g),輕輕敲下紙杯,再加入一勺蛋糕糊至紙杯7分滿。
烤箱175°C預熱5min,放入紙杯蛋糕 175°C 25min.
紙杯蛋糕好了以後,篩上糖粉,放一粒巧克力豆在其上。(蛋糕還有熱度,巧克力豆放上去馬上融化在其上,很美)