原味塔皮+抹茶奶油醬+自制蜂蜜紅豆泥+抹茶芝士霜+抹茶香緹，很喜歡這種一層層的甜塔！
用料
| 用料1. （塔皮&抹茶芝士霜） | |
| 無鹽黃油 | 45克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 蛋黃 | 1只 |
| 低粉 | 80克 |
| 杏仁粉 | 45克 |
| 鹽 | 1克 |
| 抹茶芝士霜：奶油乳酪 | 100克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 用料2. （抹茶奶油醬&抹茶香緹） | |
| 細砂糖 | 8克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 朗姆酒 | 1勺 |
| 抹茶香緹：鮮奶油 | 100克 |
| 用料3. 自制蜂蜜紅豆泥 | 100克 |
抹茶紅豆芝士塔的做法
塔皮：軟化黃油+糖粉混合，攪拌至微微發白的狀態
加入蛋黃充分攪拌
篩入低粉、杏仁粉和鹽
上述材料用刮刀稍混合後，用手稍整形抓成團，放入保鮮袋，如冰箱冷藏1小時（最好1整夜）
去除麵糰，擀成0.3CM左右面皮，上下撲粉防粘
將擀好麵皮放入模具內，整形並去掉多餘麵皮，中間用叉子扎小洞，再放入冰箱冷藏15分鐘
製作抹茶杏仁奶油醬。軟化黃油+細砂糖打勻；分次加入蛋液直至完全拌勻；加入杏仁粉、抹茶粉和鹽拌勻；加入朗姆酒拌勻
在塔皮上倒入抹茶杏仁奶油醬，表面整平，入已預熱180度烤箱烤30分鐘左右，至表面與塔皮呈漂亮烘焙色出爐，亦可用竹籤刺塔中無掛籤即可
抹入蜂蜜紅豆泥，中間高，四周低
抹茶芝士霜：奶油乳酪與黃油混合，室溫軟化後攪拌均勻；篩入糖粉和抹茶粉，用刮刀拌勻，抹入
抹茶香緹：鮮奶油+細砂糖打至凝固不流淌狀態，抹在塔上，四周低，中間高
按個人喜好裝飾即可
