中國式披薩——婺源汽糕

婺源汽糕，江西省婺源縣的特色小吃，也是婺源人的早餐點心。又可稱為焙糕，顧名思義，就是用“汽”蒸出來的糕。

用料  

中國式披薩——婺源汽糕的做法  

1. 提前一晚把大米洗乾淨，用水浸泡。
   第二天早上把大米瀝乾水放入料理機，加入350毫升的水打成米漿。

2. 米漿里加入酵母、麵粉、澄粉、白糖攪拌均勻，封上保鮮膜靜置發酵。發酵到視訊裡那樣有很多氣孔就可以了。

3. 等待發酵過程中，我們準備汽糕的撒料，撒料可以用筍乾、豆芽、豆角、新鮮紅辣椒等。把撒料炒熟，鹽可以多放點，比平時的菜要鹹點，到時候會被汽糕吸收。

4. 再準備點汽糕蒸熟之後刷在表面的油，碗裡放辣椒粉、鹽，鍋裡燒油，油熱後澆進碗裡。

5. 現在可以準備上鍋蒸汽糕了，準備個容器，容器底刷油，倒入發酵好的米漿，然後均勻撒上炒好的撒料，上鍋蒸20分鐘。

6. 蒸熟後汽糕表面刷上剛剛準備好的油，愛吃蔥的也可以撒點蔥。

7. 最後用刀切，像切蛋糕一樣，切好後裝盤開吃啦！