菠蘿椰蓉派

用料  

菠蘿椰蓉派的做法  

1. 黃油軟化+糖粉用打蛋器打發至蓬鬆的羽毛狀

2. 分次加入打散的蛋液，每一次攪拌均勻後再加下一次

3. 然後拌入低粉和椰蓉，稍成團後放冰箱冷藏半小時

4. 擀成麵皮鋪在派盤上，用叉子戳幾個小洞，烤箱預熱至160度，烘烤30分鐘。

5. 奶油乳酪120g+糖25g+鹽1g 高速打發至蓬鬆

6. 分三次加入打散的50g蛋液，靜置半小時。

7. 150度，35分鐘，等冷卻之後擺上菠蘿，撒上糖粉。