熊貓無比派

用料  

熊貓無比派的做法  

1. 黃油室溫軟化，加入糖攪打均勻。（請勿打發）

2. 分次加入蛋白液攪拌均勻，分次加入淡奶油攪拌均勻。（會出現水油分離，篩入一點點低粉進入拌勻）

3. 奶粉、小蘇打和低粉混合均勻後過篩一次，然後篩入麵糊中稍拌。（這裡無需拌勻）

4. 加入原味優格拌勻。

5. 取一湯勺原味麵糊篩入純黑可可粉混合均勻，放入小的裱花袋中備用。

6. 原味麵糊放入一個大號裱花袋中，擠在模具上。

7. 用黑色麵糊擠上熊貓耳朵。震平。（如果表面不平整可以用沾水的湯勺背面抹平），在擠入熊貓的眼圈，用沾水的湯勺背面抹平。（這裡一定要震到跟模具一樣大小，不然烤後會出現裂紋，而且表情也不會規整。烤箱預熱180度烤16分鐘左右。

8. 取出後放網架上晾涼，然後用糖霜或是巧克力畫眼睛。

9. 奶油乳酪、黃油軟化，加入糖粉混合均勻，然後加入香草精攪拌均勻，取一小部分與融化的巧克力混合均勻，兩種稍混合後擠在蛋糕內，兩片粘合到一起冷藏後品嚐。