花樣小麵包，咖啡巧克力麵包，咖啡葡萄乾麵包

用料  

花樣小麵包，咖啡巧克力麵包，咖啡葡萄乾麵包的做法  

1. 把主麵糰的所有材料，除去黃油外，按照先液體後固體的順序放進麵包機，在麵粉上戳個洞，把酵母放進去，開啟和麵功能20分鐘，20分鐘後把黃油放進去(還可以放點鹽，我這次忘了放，2g 左右即可)再和麵20分鐘

2. 在主麵糰第一次和麵的時候，做小麵糰，把小麵糰除了黃油以外的東西放盆裡，我用刮刀攪拌成絮狀，然後用手和麵，和麵包機同步，20分鐘放黃油，繼續和麵。
   
   另外：如果覺得太麻煩，其實可以主麵糰裡不放咖啡，先和一個白色的，然後和好了揪一塊下來，再加可可粉等其他粉，但是不能加咖啡

3. 發酵1小時，手指頭戳進去沒有回彈就可以了

4. 這個小的我是放進烤箱裡發酵的，烤箱預熱110度，1分鐘關了，把麵糰連帶著盆一起放進去，我還套了個袋子，沒有保鮮膜了。跟烤箱同步1小時發酵。

5. 發酵完成取出麵糰揉麵排氣，分成自己想要的數量的麵糰，擱置15分鐘

6. 把麵糰擀成長條，從上往下卷

7. 再擀成長條

8. 捲上你想要的餡(一塊巧克力)

9. 用白色麵糰編麻花，進行裝飾

10. 第二個麵包我嘗試往裡放點巧克力醬

11. 放多了，用白色麵糰擀成圓形，中間厚點把它包上，防止巧克力流出來

12. 裝飾了一下

13. 第三個麵包我嘗試用餅乾模具壓成團擺在上面，粘不住用了點牛奶
    
    剩下的麵包我卷的葡萄乾

14. 之後的麵包嘗試做雙色的，把棕色麵糰分兩半，白色放中間，擀成長條卷

15. 各種各樣的小麵包，還用刀劃出花紋。
    二次發酵，我發了15分鐘，變大了就行

16. 刷上牛奶，撒上可可粉

17. 出鍋，好吃的不得了