用料
| 酸奶油 | 1又1/2杯（355ml） |
| 植物油 | 半杯（118ml） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香草精 | 1茶匙（5ml） |
| 麵粉 | 1又1/2杯（355ml） |
| 砂糖 | 3/4杯（177ml） |
| 無糖可可粉 | 1/4杯（59ml） |
| 剁碎的薄荷巧克力 | 1/4杯（59ml） |
| 泡打粉 | 1茶匙（5ml） |
| 鹽 | 半茶匙（2.5ml） |
| 蘇打粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
薄荷巧克力速發麵包的做法
預熱烤箱到175度，往一個23cm X 13cm的吐司模具中鋪上烤盤紙，兩側頂上多留一截。然後往烤盤紙上噴一層油。
取兩個碗。第一個碗中倒入酸奶油、植物油、雞蛋、香草精攪打順滑。
第二個碗中倒入麵粉、砂糖、無糖可可粉、薄荷巧克力、泡打粉、鹽、蘇打粉攪打均勻。
將第一個碗中的混合物倒入第二個碗中大致拌勻，倒入模具，送進烤箱烤60到70分鐘。快到時間時往最厚的部位插一根籤子，拔出來是乾淨的就出爐。
晾1小時後拎著多留的烤盤紙脫模，放架子上徹底放涼。
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![薄荷巧克力速發麵包的做法步驟圖 第2張]( "薄荷巧克力速發麵包的做法步驟圖 第2張")
