家裡囤了好多金龍魚的麵粉，今天起得早，和寶寶一起動手做麵包。家裡的大小朋友都喜歡吃帶餡的，那就做紅豆沙餡小花朵麵包吧。

用料

少女心花朵小麵包的做法

食材：麵包用小麥粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋、鹽、紅豆沙，純牛奶。
將麵包用小麥粉、白砂糖、酵母、雞蛋、鹽、純牛奶倒入廚師機桶裡，鹽和酵母不要直接接觸。
先用廚師機低速攪拌，攪成團後轉中速攪拌，攪拌至可以拉出厚膜，破洞邊緣鋸齒狀，放入黃油低速攪拌，中途如果有廚師機夠不到的，用刮刀輔助混合，然後繼續揉麵，直到黃油融入麵糰中，轉中速攪拌。
將麵糰揉至完全拓展階段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
取出麵糰滾圓，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
將麵糰發酵至兩倍大。
發酵好後將麵糰取出來排氣，用手拍打幾下。
分成8個差不多大小的麵糰，揉成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將紅豆沙揉成20克一個。
撒點手粉，將麵糰按壓一下，擀成圓形。
放入一個20克的紅豆沙。
包好捏緊收口，然後滾圓，再將麵糰輕輕擀開，別擀太大。
用小刀切5刀，中間不要切斷。
烤盤下面放1碗熱水，將麵糰發酵至1.5倍大，然後取出來，在每個花瓣上劃兩刀。
中間刷點雞蛋液，撒點芝麻裝飾，篩上一層薄面粉。
烤箱預熱，上下火150℃烤15分鐘，然後再上火160℃，下火150℃烤3分鐘。
取出來放涼即可。
趕上了下午茶時間，來一杯茶一個新鮮出爐的麵包可好！