【隨手包】燕麥紫薯全麥紅糖酥粒隨手包

喜歡紫色，明天週六聚餐的伴手禮

燕麥酥粒鋪啦啦地掉，被我吃了一半【捂臉逃走...】

隨手做的，量都是估計著來，太乾加奶太溼加粉，就醬(•̀ᴗ•́)و ̑̑


沒有天然酵種，可以50克高粉或者全麥粉50克水1克酵母混合之後放冰箱10小時過夜第二天用。

用料  

【隨手包】燕麥紫薯全麥紅糖酥粒隨手包的做法  

1. 把紫薯蒸熟，晾涼後去皮，加入牛奶（可以提前泡入適量奇亞籽），然後看著加全麥粉，燕麥片，高筋粉，或者其他想要加的粗糧面，揉成團。
   
   然後加入天然酵種大概100g，揉團之後放入模具。

2. 因為這次麵糰較硬，發酵了一個小時。
   
   把酥粒材料混合，發酵還剩20分鐘的時候，把酥粒放到麵糰上。用勺子壓緊。建議酥粒可以少做一點，因為會掉....或者用勺子按進去
   
   ....因為掉了就會吃掉簡直罪惡
   (・ε・`*) ...

3. 發酵完成直接轉烤箱175度，40分鐘。
   
   大模具裡的麵糰沒怎麼長，可能麵糰太硬了，高粉放的少。隨便做的也無所謂了。
   
   掉的酥粒真的好吃哭了！！！被我撿了好多酥粒吃(￣▽￣'')最終我還是沒忍住掰了一小塊吃，外酥裡柔又好吃哭了！！！

小貼士

所有配料都看著加，最後面團成團了就好。

這次麵糰太硬我上手了，最好還是直接用筷子能攪拌的狀態發酵效果會更好。