小漢堡胚-柏翠麵包機揉麵版

買了麵包機之後，一發不可收拾😂
志同道合的朋友們也買了同款
我出菜譜吧，比較方便泥們做
我的麵包機型號是柏翠PE6998

用料  

小漢堡胚-柏翠麵包機揉麵版的做法  

1. 麵包機內放水，雞蛋，糖，鹽

2. 放麵粉，挖坑，把酵母埋起來

3. 開第十個程式iMix20分鐘，成團後是這樣的，比較軟，比較粘手

4. 加入室溫取軟化的黃油，再開iMix程式30分鐘

5. 出膜

6. 扣個洞，邊緣是光滑的

7. 分割，自己稱重麵糰，然後再平均分割
   我這裡是十一個，44克一個
   記得蓋保鮮膜
   

8. 團圓之後，粘芝麻，放置在烤盤裡，隔開距離

9. 烤箱放一碗熱水，隔25分鐘換一次熱水

10. 發酵至兩倍大，一定不要發過頭，時間是一個小時左右

11. 中層，175度18分鐘
    
    額(⊙o⊙)…
    我昨天烤了叉燒肉，烤箱還沒清洗……

12. 出爐，晾涼，用袋子裝起來儲存，不要冷藏

13. 迷你漢堡，給兒子吃的，我還得去做叉燒肉，直接夾著吃

小貼士

麵糰分割之後一定要記得蓋上保鮮膜，不然表皮會幹掉

要按自家烤箱溫度來調整，我烤戚風160度，麵包基本170度就可以