四色戚風蛋糕～顏值擔當

戚風做了好多，為了做好看的蛋糕只能抹面裱花裝飾，可是熱量太高啊，那就動動腦筋改造戚風咯，單獨的胚子也可以又好看又好吃😋

用料  

四色戚風蛋糕～顏值擔當的做法  

1. 用乾淨的有點硬度的卡紙減成如圖狀態。

2. 差不多這樣，其實需要點耐心，要卡的比較緊才行。

3. 12g低粉+2g紅曲粉
   11g低粉+2g可可粉
   12g低粉+2g抹茶粉
   14g低粉
   分別過篩。
   

4. 雞蛋黃加玉米油，攪拌均勻，加牛奶，攪拌均勻，平均分成四份，分別加入過篩的粉類，一字攪拌成細膩的麵糊。

5. 先160度預熱烤箱，然後打發蛋白，蛋白忘拍圖片了，和正常戚風一樣做法，分三次加入糖和澱粉的混合物，打發至小尖勾。
   分成四份，分別加入四色蛋黃混合糊中，翻拌均勻。

6. 小心倒入四個格子裡，全部倒入以後，垂直取出卡紙，震一下。送入烤箱150度上下火，中層大約50分鐘，時間根據實際情況調整。

7. 出爐震一下，馬上倒扣，冷卻脫模，一個有顏值的四色戚風完成。