本意是給一歲寶寶做早餐，沒想到自己嘗過後覺得吼吼吃！沒有加一丁點糖也覺得好吃哎！用紫薯做蛋撻皮真的很低脂，太適合減肥的我啦！而且做法簡直太簡單了！大家一定要試試看！如果喜歡甜一點可以在蛋撻液中加一點糖哦～
用料
| 牛奶 | 25克 |
| 蛋 | 1個 |
| 紫薯 | 1個 |
| 低筋麵粉 | 15克 |
減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法
準備食材，可以做兩個直徑大約4.5cm圓形模具的量
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第2張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第2張")
紫薯去皮蒸熟後壓成泥，加入低筋麵粉攪勻，可以捏成團，如果太溼可以再加一點低粉，太乾加一點點牛奶
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第3張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第3張")
模具可以提前刷一點油方便後續脫模，取1/2紫薯團揉成圓放在模具中心
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第4張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第4張")
用手指按壓成碗狀，儘量壓薄
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第5張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第5張")
雞蛋和牛奶打蛋器攪勻
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第6張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第6張")
雞蛋牛奶液倒入紫薯碗中
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第7張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第7張")
烤箱預熱10分鐘，送入烤箱中層180度烤25分鐘即可
![減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第8張]( "減肥也可以吃的紫薯蛋撻的做法步驟圖 第8張")
小貼士
如果給寶寶吃的話，只要咀嚼能力好，雞蛋排敏過的話10月齡就可以吃哦，牛奶可以換成配方奶
