超簡單的巴斯克～芝士蛋糕

攪一攪就能做！可能是最簡單的芝士蛋糕了！[憧憬]
迷你版的巴斯克，把淡奶油換成了酸奶，低卡低脂口感更清爽，但奶味還是很濃超好吃！

挖到底下還有細膩的芋泥，層次豐富超滿足～

用料  

超簡單的巴斯克～芝士蛋糕的做法  

1. 芋泥：荔浦芋頭250g、紫薯幾塊增色、代糖15g

2. 乳酪蛋糕部分：180g酸奶、奶油乳酪80g、1個雞蛋、15g澱粉、零卡糖25g
   
   1⃣️80g奶油乳酪隔熱水/微波爐加熱幾十秒軟化到可以輕鬆戳動，加入25g代糖攪拌到均勻順滑。
   2⃣️加入1個雞蛋攪拌均勻。
   3⃣️加入180g濃稠酸奶攪拌均勻。（如果酸奶是甜的話糖量減少）
   4⃣️過篩入15g玉米澱粉翻拌均勻。

3. 打底

4. 加入蛋糕部分
   
   5⃣️250g荔浦芋頭、紫薯幾塊蒸熟加15g代糖攪拌均勻，可以再加點奶粉增加奶香。蛋糕紙杯倒一層芋泥再倒入乳酪糊至8分滿。
   

5. 6⃣️200度18分鐘左右

6. 我喜歡

7. 來一口

8. 請品嚐
   冷藏後再品嚐特好吃