快手微波爐豆渣蛋糕

用料  

快手微波爐豆渣蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分離 （蛋清放在無油無水的盆裡）

2. 在蛋清里加一兩滴白醋 打發至硬性奶油狀

3. 蛋黃 豆渣 麵粉混合攪拌成稠稠的糊狀 可自己酌情加減麵粉

4. 取三分之一蛋白到麵粉糊裡 8字攪拌均勻

5. 麵粉糊倒進蛋白裡8字攪拌

6. 最後的麵糊倒容器裡 放入微波爐高火加熱十分鐘

小貼士

1我沒有放糖 喜歡甜的可以放
2最後裝麵糊的容器抹一層油好脫模
3豆渣不要瀝乾 我是用紅棗蓮子的豆漿渣做的 隨便什麼渣都行
4關於火候 酌情加減時間