用料 玉米面 60克 低筋麵粉 40克 黃油 30克 糖 10克 鹽 1.5克 水 適量 玉米餅乾的做法 玉米麵和低粉一起過篩，加入糖和鹽，攪拌均勻，黃油融化成液體狀，加入拌好的粉裡，手揉到看不見乾粉，少量加水，加一次就活一遍，直到成稍軟的光滑麵糰。稱4g一個小劑子，倆手搓圓，按扁，這個方子大概能做42個左右，擺到烤盤上，用食指再把中間厚的地方按扁一些。130度25分鐘，看上色的狀態，一定要盯著看，上色不夠25分鐘以後翻面再烤5分鐘。（具體溫度和時間可根據自家烤箱來定）
