因為明天是我外婆生日,所以我準備曲奇餅是4倍的量,我的材料是比較多盤的材料,但是下面我寫的菜譜是一次的量,我做的菜譜都是簡單看的懂的,不復雜,所以不要擔心
用料
雞蛋 | 1個 |
低筋麵粉 | 160克或者130克會比較酥 |
黃油 | 75克 |
糖粉 | 65克不喜甜的少放 |
玉米油 | 30克 |
鹽 | 0.5克 |
家庭版曲奇餅的做法
記得,黃油要拿出來軟化,而不是把它熱化,我是事先拿出來加膜袋泡水裡一天了,加上糖,打發
一定要打發黃油以後,加上雞蛋,我這是四倍的量,你們可別錯了,繼續打發
然後加玉米油跟鹽繼續打
加上低筋麵粉,攪拌,繼續
我用打蛋器打的,然後建議用矽膠袋,然後烤箱165度預熱10分鐘,烤盤墊油紙,然後我們擠,我用8齒的裱花嘴,比較好擠
第一盤烤好了,上下火165烤20分鐘,不一定要20分鐘,只要看到有上色金黃色,就可以啦
小貼士
全程要記得打發,要打發了黃油再加雞蛋,我做太多盤了,擠累了,就隨便形狀了,🙈🙈
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