模擬獼猴桃🥝餅乾

獼猴桃這個水果如果沒有成熟整體酸酸澀澀的！如果沒有吃過的人第一次吃這個感覺再也不會碰這個水果了。我以前做蛋糕基本都是水果蛋糕，簡簡單單切幾個水果一搭配就可以出單那種。及其簡單。做蛋糕還必須要用特別硬的獼猴桃，軟的不僅不好切，擺上去也影響成品美觀。這樣的獼猴桃還特意好奇品嚐了一下！那酸爽至今難忘。  
         為了不在回憶那個味道，特意做了這款模擬獼猴桃，這次也不用擔心它的酸爽了整個就是一個酥甜和抹茶的清香縈繞在齒間。無需打發，只需簡單幾部就可以製作這款小清新餅乾啦✌✌✌

用料  

模擬獼猴桃🥝餅乾的做法  

1. 事先準備好原材料哦(´-ω-`)

2.     麵粉倒入桌面開個窩，將雞蛋與黃油糖粉拌勻即可！

3. 揉搓好的麵糰分成兩部分！綠色部分重量是560克！白色麵糰是200克。分別用保鮮膜包裹好以免風乾！

4. 綠色麵糰部分拿出來先與抹茶粉拌勻。用擀麵杖擀成厚度為0.5cm的長方形。

5.      在把白色部分搓成小長條，冷凍半小時後在放入綠色中包裹起來。用大白紙或者保鮮膜包裹起來放入冰箱冷凍層冷凍兩個小時。

6.     凍硬後拿出來切成0.3cm的厚度，擺盤即可。

7.     用鑷子夾住黑芝麻放到白色麵糰部分做成獼猴桃的籽！看——模擬獼猴桃就出來啦🤗   可以入爐進行烘焙了，上火180下火150℃。時間約二十來分鐘左右！具體還是看個人烤箱和餅乾厚度進行時間調整。

8. 這是烘烤好的成品圖片

9. 獼猴桃✌✌✌

小貼士

每次揉搓好的麵糰一定要用保鮮膜包裹好，要不然真的會風乾，影響後期操作。
          白色麵糰部分一定要冷凍哦，我就是因為沒有冷凍所以出現了餅乾有點偏離。影響成品美觀了。
       切餅乾的時候要用鋒利的刀最好了！太慢了會出現鋸齒不整齊的現象。
       最讓人糾結的部分就是擺放黑芝麻，哪裡需要點耐心！你如果沒有鑷子，可以用牙籤沾點水黏上黑芝麻在放上去，雖然有點繁瑣，但是出來的效果真的很好看喲(｡･ω･｡)ﾉ♡