芝麻花生玉米麵餅乾（無黃油版）

剛好家裡的黃油沒有了，搜尋了無黃油餅乾，再結合自己做餅乾的心得，出土這個方子，非常香啊，低脂低糖，非常健康美味的一款餅乾。這方子能弄兩盤，25L烤箱，烤架上放油紙，在擺上餅乾去烤。

用料  

芝麻花生玉米麵餅乾（無黃油版）的做法  

1. 雞蛋打碎後，加入玉米油、糖粉、鹽攪拌均勻

2. 玉米麵粉以及低筋麵粉過篩兩次後加入步驟1的液體裡，攪拌均勻至無干粉

3. 將麵糰在大碗裡揉開，均勻地撒黑芝麻以及碾碎的花生碎（可以用石臽敲碎，吹掉花生衣；或者用擀麵杖碾碎也可以），在揉搓麵糰成團。

4. 我是預熱烤箱，然後將麵糰放保鮮膜中間，用擀麵杖擀成鋪滿保鮮膜的薄皮，約0.5CM厚，然後剪開保鮮膜的兩條邊，掀開，用切模在面板上按出形狀，擺盤，放烤箱，上下火，中層，20分鐘即可。

小貼士

想簡單一點的就將麵糰弄成圓柱體或者長方體後放冰箱速凍半小時，在拿出來切塊前預熱烤箱，165度，上下火，然後切塊擺盤，預熱好後放進去，烤箱中層，烤20分鐘即可。