酥脆無比,鹹香味濃(。・ω・。)ノ♡
用料
低粉 | 380克 |
黃油 | 140克 |
幼砂糖 | 100克 |
鹽 | 7克 |
蔥花 | 35克 |
玉米油 | 100克 |
淡奶油(室溫) | 100克 |
酥脆蔥香曲奇的做法
蔥洗乾淨,晾乾切細,備用。
黃油軟化後,加鹽和幼砂糖(分三次新增)一起打發。打發至發白,羽化狀。
加玉米油攪拌均勻後,慢慢新增淡奶油,邊加邊用電動打蛋器打至有輕微紋路。
加蔥粒,用刮刀攪拌均勻。低粉分三次新增,同理也是用刮刀慢慢拌勻。
烤箱預熱180度。裝入裱花袋,擠花紋。
上下火180度,中層,25分鐘左右。最後3分鐘注意觀察表面著色情況。
小貼士
每家的烤箱火力不同,要根據自己實際情況調節。