孜然黃金甲土豆

用料  

孜然黃金甲土豆的做法  

1. 小土豆去皮洗淨改刀成小塊

2. 鍋裡放油，油量約為平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁

3. 中火煎到土豆熟，且兩面金黃

4. 倒出多餘的油，大火加熱，煎至土豆塊表面結一層薄殼。（那就是傳說中的黃金甲了。。。）撒上鹽，孜然粉，辣椒粉起鍋

小貼士

.土豆最好選黃心的那種哈，更香。
2.新鮮小土豆的皮就不要削皮了，表面的皮一刮就掉滴
3.最後起鍋前，你也可以撒喜你喜歡的味料進去，只要喜歡就好。