用料 瘦肉 300克 胡蘿蔔 1根 黑木耳 5.6只 青椒 1個 澱粉 適量 白糖 3勺 醋(白醋可) 3勺 清水 適量 生抽 2勺 豆瓣醬 1勺 蒜末薑絲蔥 適量 老公讚不絕口的魚香肉絲的做法 1.瘦肉切絲,生抽料酒幾粒鹽,適量澱粉抓勻備用。2.泡發木耳,胡蘿蔔,青椒切絲備用。3.生抽醋糖料酒(適量)水澱粉攪拌均勻備用。 4.鍋裡放油下肉炒至斷生。5.鍋裡再次放油下胡蘿蔔炒至斷生,放入放入蔥薑蒜炒香,依次放入一勺豆瓣醬,配菜(斷生),肉,料汁,翻炒均勻即可。