材料都沒有稱量隨心放的，大家可根據自己經驗去放，餅里加了豬油很酥很脆，沒有豬油的可以用植物油替代，和麵時最好用開水燙下面再用冷水和麵。 用料 麵粉 水 豬油 鹽 植物油 五香粉 五香手抓餅的做法 粉面先用水攪拌成雪花狀再加入豬油，揉成麵糰醒半小時 把麵糰分成三份，我的麵糰小分三點正好。取一個麵糰擀成長方形 上面抹成薄油在撒上鹽和五香粉，然後像摺扇子那樣折起來後捲成圓形，再擀成餅 鍋裡塗層薄油放入餅烙至下面金黃再翻面烙另一面，兩面都金黃即可出鍋
