五香茶葉蛋滷蛋

茶葉蛋感覺在雞蛋煮法中算比較簡單的一種，方便好入手關鍵價格實惠，我們家小朋友很喜歡吃，自己做的時間比較短偶爾吃吃還是不錯的選擇。

用料  

五香茶葉蛋滷蛋的做法  

1. 雞蛋洗乾淨先放鍋裡煮5—8分鐘，拿出來過涼水

2. 用勺子往兩邊稍微敲碎，這樣為了更入味

3. 重新加冷水放敲好的雞蛋，茶葉適量，（茶葉用便宜的就可以了，沒有茶葉的話用茶葉包也可以）八角3—5個，鹽兩勺，生抽2勺、老抽兩勺、小冰糖8粒，香葉4.5片，一起放入，煮40—60分鐘

4. 剩一點湯汁就可以關火了，湯汁連雞蛋一起放在大碗裡，泡大半天或者一個晚上更好入味

小貼士

有大料的可以加1片，將煮好的湯料繼續浸泡大半天這樣更入味，不過我是比較心急的煮好立馬就開吃了。