用料 雞蛋 2個 帶魚 適量條 婆婆版糖醋帶魚的做法 帶魚用鋼絲球擦掉表面白色的東西,擦乾水。 帶魚裹雞蛋液油炸 另起鍋倒適量醋,把魚倒入,蓋鍋蓋悶1-2分鐘。 然後放入白糖、生抽、老抽、料酒,大蔥、薑片、大蒜、花椒、適量熱水,悶十來分鐘。 大火收汁。