【頭媽廚房96】孩子的最愛——山楂糖醋排骨（沒有骨頭）

這一款無骨排骨，特別適合小朋友吃。兒子不喜歡吃精肉，但是這一道無骨頭的糖醋排骨，他一口氣能吃5個。有蔬菜有肉，再也不怕小朋友只吃肉不吃蔬菜了。

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用料  

【頭媽廚房96】孩子的最愛——山楂糖醋排骨（沒有骨頭）的做法  

1. 肉末加適量味精、鹽、澱粉、水攪拌均勻。

2. 白蘿蔔去皮切成小長條，最好下鍋煮軟點比較好，這樣防止蘿蔔煮不熟。

3. 蘿蔔條均勻地裹上一層澱粉，這樣容易和肉末粘窂。

4. 將肉末包裹住蘿蔔條，做成排骨的形狀。

5. 鍋中放少許油，燒熱後，下排骨煎制。

6. 依次做好排骨備用。

7. 將排骨煎至兩面金黃時，放下切好的山楂，加適量水蒸煮。

8. 煮熟後，加適量水和澱粉，按1酒2醬3醋4糖的比例調好醬汁，將蒜末和醬汁倒入鍋中，攪拌均勻即可。

9. 出鍋的排骨依次擺放好。

小貼士

沒有山楂也沒關係，只要糖醋汁的比例調好了，味道也很不錯的。