突然的就想吃這個菜、於是就自己動手做了、順便記錄一下自己的日常
用料
| 菠蘿 | 半個 |
| 五花肉 | 200克 |
| 紅圓椒 | 1個 |
| 黃圓椒 | 1個 |
| 紅蔥頭 | 1個 |
| 姜 | 2小塊 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 白糖 | 20克 |
| 醋 | 3勺左右自己看著來 |
| 澱粉 | 5克 |
| 水 | 10克 |
新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法
五花肉切成丁
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第2張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第2張")
加入油鹽醬
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第3張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第3張")
按摩5分鐘、靜置半小時左右
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第4張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第4張")
提前用鹽水浸泡半小時菠蘿（也可以直接用鳳梨）
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第5張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第5張")
紅黃圓椒斜切備用
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第6張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第6張")
乾紅蔥頭、姜、蒜切塊備用
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第7張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第7張")
五花肉小火煎至兩面金黃（我的是比較肥的所以就沒放油直接煎）、乘出備用
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第8張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第8張")
鍋中放入油和糖、小火融化糖至焦糖色
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第9張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第9張")
放入五花肉上色
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第10張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第10張")
在放入乾紅蔥頭姜蒜紅黃圓椒菠蘿翻炒一分鐘後加入鹽醋、澱粉和水勾芡蓋上蓋子燜5分鐘入味、
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第11張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第11張")
最後大火收汁即可出鍋
![新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第12張]( "新手簡易版菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖 第12張")
小貼士
炒糖色的時候要注意觀察哦、不然容意炒糊、
