如果辣椒很辣，可以不放油鹽在鍋裡乾煸，可去掉些辣味。辣椒青瓜切粗條，蒜泥多多備好。 用料 紅辣椒糖 3支 小青瓜 一條 蒜瓣 喜歡可5-6瓣 油 兩湯匙 鹽 適量 糖 適量 醋 兩湯匙 酸甜辣椒青瓜炒的做法 先吧辣椒和蒜蓉現在平底鍋裡乾煸出香味，並先吧鹽糖醋倒在小碗裡準備好。 出香味後放油 翻炒下熟了後加入青瓜，翻炒兩下青瓜半熟時倒入全部調料。再翻炒下起鍋。 小貼士關鍵要把調料先配好準備好，免得青瓜在鍋裡太久出水老掉
