清淡食譜

好多年前，跟家人在外吃飯，其中吃到一盤青菜很好吃，憑著記憶做過好幾次，家人們都說好吃。做法簡單，炒出來的青菜翠綠，清淡又好吃！用料菜心克蒜3瓣鹽1勺魚露1勺胡椒粉適量雞精適量翠綠清淡炒菜心的做法洗淨並切好青菜蒜拍扁並...

用料黃瓜半根豆芽150g粉絲1小把肉丸5個豆芽黃瓜粉絲肉丸湯的做法備菜：黃瓜切絲，豆芽洗淨，粉絲用熱水泡好，肉丸解凍好「肉丸是自己買的瘦肉，用攪肉機攪碎，捏的肉丸，冷凍起來的」。家裡的蒜頭用完了，有的話可以切點蒜末。炒豆芽...

用料雞蛋個莧菜1把鹽3克香油1勺低脂莧菜雞蛋湯的做法莧菜葉清洗乾淨裝盆備用碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻備用接著炒鍋中加一點水，水冒小泡泡（沒有放油炒，更低脂，你也可以選擇放油炒雞蛋碎）這時就可以倒入雞蛋液，煮的冒這種大...

夏天想吃清甜節瓜，想吃鮮味瑤柱用料瘦肉300克節瓜半個瑤柱10顆厚肉冬菇1朵薏米1小把小米1小把姜5片減脂消暑瑤柱節瓜薏米瘦肉湯的做法提前2小時泡發瑤柱，冬菇，薏米提前1小時醃製瘦肉，放醬油，花生油，鹽切瓜備用養生壺選煲湯...

又是一年青團季，特喜歡艾草的獨有清香，買了新鮮野生艾草，馬上做了四款青團。有經典的芝麻核桃餡和網紅肉鬆蛋黃餡。另有對素友者比較友好的椰香芋泥餡和紫薯芋泥果乾餡。每種都好吃，記錄一下。用料熟芝麻粉適量熟核桃肉適...

煮這個油豆腐一定放水燜。這樣油豆腐沾了這個醬汁的味道才好吃哦。用料油豆腐若干個豬肉適量克生抽1勺蠔油1勺大蒜生薑適量小米椒2個青椒1個肉煮油豆腐的做法把所有的材料切好。肥肉先煉出油。加入大蒜小米椒炒香。加...

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方,這樣的民間俗話一定聽說過，但蘿ト究竟怎麼冬吃呢？蘿ト性微寒味辛，具有消食和中、清熱利尿、生津解渴等功效。冬天寒冷又幹燥，人們喜歡吃各種補品或火鍋以禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比...

冬大過年，南蠻僑鄉區的冬至吃的也挺特別的，我們吃鹹湯湯丸，湯丸已經慢慢不是主角了，菜才是。每年冬至都會特別隆重認真的煮上一大鍋全家人吃。材料不限以下，隨意發揮，一般都會出現雞肉豬頂腦肉牛肉瑤柱蝦米蠔幹臘腸臘肉香菇...

用料菠菜1把鹽1-2克香油1勺清淡菠菜湯的做法菠菜洗淨切段開水戳一下撈出放涼水裡過涼過涼水菠菜拿出捏出水份鍋內一點點油，比炒菜少（也可以不放油哈，我還是喜歡蔥爆香，個人習慣）熱油蔥爆香開水，幾個人喝放多少水水開下菠菜...

週六的中午，來個五分鐘快手湯，裙帶菜煎蛋湯，好喝低脂，鮮嫩加倍！用料裙帶菜適量雞蛋1個大蒜2瓣鹽1.5克白胡椒適量裙帶菜煎蛋湯，好喝低脂，五分鐘快手湯的做法幹裙帶菜提前五分鐘泡發，兩瓣大蒜切好，備好一個雞蛋。鍋中放入適量油，...

這是一道清熱又很清甜的一款湯，特適合燥熱的天氣！好喝又簡單，非常推薦👍用料絲瓜1根車螺11元(大概78兩)姜1片蔥花1根油少量鹽1克枸杞十幾粒超級清甜~車螺絲瓜湯的做法車螺用鹽水泡十幾分鍾後洗淨備用，絲瓜切成滾刀塊鍋熱...

白蘿蔔沒有辛辣的滋味，和咖哩相配，做法簡單，卻有了廣州小吃牛雜的味道。蠻好吃噠～用料蘿蔔600克咖哩粉45克紅蔥頭40克洋蔥50克姜50克蒜40克色拉油45毫升清水2000毫升鹽22克白糖15克雞精15克咖哩蘿蔔｜解鎖白蘿蔔的神仙吃法...

美味又減脂零廚藝簡單又好學用料豆腐1塊白菜1顆蔥1根鹽1勺蒜2瓣《白菜豆腐湯》鮮美的做法將白菜洗淨掰成瓣豆腐切成小塊豆腐要用熱水泡一下去豆腥味鍋中放一點點油將蒜放入暴香然後將白菜倒入翻炒一下出香味就可以加...

孢子甘藍是真的不太好吃……我實話實說昂用料孢子甘藍若干個橄欖油5勺黑胡椒若干鹽1克孢子甘藍—怎麼做都難吃的做法洗乾淨扒掉髒衣服切屁股對半切開煮一煮時間隨意愛吃軟的你就多煮一會倒橄欖油煎（我愛吃煎蛋）翻面（用的...

用料青菜400g雞蛋2個內脂豆腐1盒香油1勺鹽適量雞精1勺榨菜60g約半包青菜豆腐榨菜雞蛋湯的做法豆腐切成塊狀鍋中熱油將榨菜炒出香味倒入適量清水，約一大碗水開下入青菜，豆腐將水煮開，將雞蛋液打散，水開後可將豆乳用鍋鏟切...

快手減脂湯，裙帶菜熱量很低，雞蛋豆腐都是營養～熟悉我的小夥伴都知道哈，我是按照使用順序寫的用料～用料油適量雞蛋2個裙帶菜1把嫩豆腐1塊鹽適量裙帶菜豆腐煎蛋湯💃減脂掉秤的做法🌹裙帶菜提前幾分鐘泡好～鍋里加油～煎兩個蛋～🌹...

一人做一人吃用料小白菜5顆平菇適量北豆腐1盒雞蛋3個小蔥2根煮平菇小白菜豆腐雞蛋湯的做法切煎放倒悶放倒撒吃...

非常適合夏日的一款清爽的湯，保留了食材的原味，清淡又有營養用料排骨冬瓜薏米蔥薑蒜鹽清淡不膩又好吃的冬瓜薏米排骨湯的做法首先接一鍋水，放入新鮮的排骨，放點姜和料酒，開中火，慢慢的會漂浮一層沫，把沫撇去，直到水變得清亮在...

豆子是補充蛋白質的另一種手段天氣漸熱鷹嘴豆與番茄的組合無論在營養價值還是在口感上都是不錯的選擇菜譜用量一人份用料鷹嘴豆（提前泡發）適量番茄🍅1個洋蔥🧅1/4個小青椒🫑1個大蒜🧄1瓣黑橄欖四五顆黃瓜🥒半根鹽胡椒適...

用料鷹嘴豆克HummuswithPaprika的做法Purée1canofchickpeaswith1/4cupoliveoiland6garliccloves.Add1/4tspgroundcumin,1/4cuptahiniand1/4cuplemonjuice.Putitinabowl.Add1/4cuptahini,1tbslemonjuiceand1garlicclo...

非常家常的一道湯，很樸素，想要做得好吃卻需要花心思。湯裡面加了肉丸，即葷素搭配也增加了湯的底味。用料青菜100g豆腐200g肉丸5個蔥鹽雞精香油青菜豆腐肉丸湯的做法豆腐切塊，將水煮沸，放入切好的豆腐，加一點鹽增加底味，小火...

過年➕疫情整的在家胖了二十斤，必須要減肥了，5+2輕斷食期間第二天，今天熱量500千卡，早飯吃了327千卡，所以午飯就只剩173千卡，一個娃娃菜+昨天蒸的地瓜，午飯只能這樣了，下午還可以吃根黃瓜。大家做的時候可以配方加倍，因為真的...

一直習慣少糖少鹽少油用料豬心常規調料簡易清淡版熗下水（豬心）的做法切開後扣掉血水。清洗浸泡至完全乾淨。冷水下鍋，大火燒開後撇乾淨浮沫，加入蔥，姜，料酒。蓋蓋。。小火煮2小時（主要多，中途不易加入冷水）放涼後切片，加入薑絲...

用料蝦仁200克蘆筍一把黑胡椒粉1小勺料酒1勺鹽1勺10分鐘健康膳食——蘆筍蝦仁的做法蘆筍洗淨切段，根部皮有點老可以把皮削掉煮一鍋水，水開放2－3滴油和一小勺鹽，放入蘆筍水開30秒撈出蝦仁洗淨放一勺料酒和一小勺鹽拌勻，撒上...

這才是真正的貧窮料理吧🤣😅用料白蘿蔔1小段魚丸1顆蘿蔔纓兩三根鹽一點點胡椒粉一點點油一點點鮮味蘿蔔湯｜貧窮料理的做法蘿蔔段擦絲（洗乾淨，不去皮魚丸切稀碎薅幾根蘿蔔纓，切碎（蘿蔔帽子不要扔掉，繼續水培出蘿蔔纓🤣鍋裡熱...