宅家 自己動手做早餐貝殼包
用料
| 麵粉 | 600（高筋 普通麵粉都可） |
| 白糖 | 40克 |
| 乾酵母 | 6克（或鮮酵母18克）克 |
| 牛奶 | 320克 |
| 奶粉 | 30克 |
奶香貝殼包的做法
發酵 28度 75分鐘 發至2～3倍大
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完美
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扣出圓的一個個
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疊加6層 筷子中心壓下去 一氣呵成
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間隔空隙 擺盤
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水燒開 蒸10分鐘
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成功OK
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小貼士
麵粉 牛奶 酵母 奶粉 白糖全部混合攪拌（我用麵包機揉麵20分鐘、取出放入盆、烤箱發酵約75分鐘、28度，視環境溫度注意發酵到2～3倍OK。取出揉麵壓氣至圓。此量可做12個貝殼包。步驟如上。水燒開 蒸10分鐘。關火燜3分鐘 OK。拿掉蓋子 取出裝盤OK。
