用料 雞蛋 1個 蝦仁 10克 馬蘇里拉芝士 5克 芝士蝦仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 蝦頭爆香,加水煲成蝦頭湯。雞蛋攪勻,加入蝦頭湯,過篩。 加入蝦仁和芝士,保鮮膜覆蓋,保鮮膜扎幾個孔,中火蒸10分鐘 這是無鹽配方,有芝士的鹹味我家覺得已經足夠了。如果喜歡重味的可以在蛋液里加一丟丟鹽。