【董姐美食分享：雞肉鬆】在家這樣做，絲絨相間、甜鹹適中、吃著更放心！

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。外面賣的肉鬆、五花八門、新增劑較多、吃著不放心，自己在家做、經濟實惠、真材實料，吃著放心、味道更加純正，今天，我用雞胸肉來做肉鬆。

用料  

【董姐美食分享：雞肉鬆】在家這樣做，絲絨相間、甜鹹適中、吃著更放心！的做法  

1. 雞大胸2塊，洗淨、放入電壓力鍋中，加入適量的水、香葉、大料、蔥姜、料酒、鹽各少許，煮5分鐘、燜5分鐘，用筷子扎一下，沒有血水冒出，就可以了，撈出、晾涼。

2. 用刀拍幾下，撕成細絲，放在盆中，加少許的生抽、鹽、糖，抓拌均勻，分次放入盤中、鋪平，不能太厚，放入微波爐中，高火打3分鐘，拿出、翻面，再打2到3分鐘。

3. 乾溼程度，基本上就可以了，放入破壁機中，打3秒，即可成絨，不要太碎了，絲絨相間、味道甜鹹適中，無論是做糕點、麵包，怎麼吃都好吃，吃著放心，親們也一起來做吧！