用料
| 雞爪 | 8只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 薑片 | 6片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 冰糖 | 7個 |
| 鹽，雞精 | 各1調料勺 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 蔥 | 1根 |
| 白糖 | 1勺 |
喝酒必備菜👉醬雞爪的做法
雞爪洗淨，放涼水鍋，加半根蔥，3片姜，2勺料酒，2個八角，2片香葉大火煮10分鐘，口感剛剛好
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第2張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第2張")
焯好的雞爪，洗淨放冷水浸泡備用
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第3張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第3張")
蔥切段，蒜切碎，薑切片，準備一個小碗，放1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺白糖，1調料勺鹽，1調料勺雞精，加滿水攪拌均勻，再準備半罐雪花啤酒（沒有可不放）
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第4張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第4張")
鍋熱油，放入冰糖，小火熬成糖色
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第5張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第5張")
轉大火，放入雞爪，煎至兩面金黃色，再加入蔥薑蒜炒香
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第6張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第6張")
倒入調好的料汁和半罐啤酒
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第7張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第7張")
一直大火就可以，勤看著點，翻動幾次，最後收汁
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第8張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第8張")
收汁裝盤
![喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第9張]( "喝酒必備菜👉醬雞爪的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1⃣️喜歡辣的，可以放點幹辣椒🌶️
