週記甜品——楊枝甘露

作為一名美善品美食顧問，沒有什麼是可以難倒我的！
還記得滿記甜品的楊枝甘露嗎？你能想起它的第一印象是什麼？
好吃！太好吃！但是貴！是貴！貴！！
於是我就琢磨著，在家自己做吧。
十幾塊錢的芒果，做了好幾大碗，太滿足了。

用料  

週記甜品——楊枝甘露的做法  

1. 1500克水放入主鍋，15分鐘/100℃/速度1煮沸，從小孔倒入西米，蓋上量杯蓋，25分鐘/100℃/速度1煮西米。

2. 煮好的西米，倒出來沖涼水冷卻，並洗去外層的漿，放入涼開水中浸泡。

3. 150克芒果+椰漿+細砂糖放入主鍋，30秒速度7打磨。

4. 把鍋壁和鍋蓋上的液體用刮刀刮至鍋底。

5. 加入西柚肉，剩下的150克芒果丁，過濾掉水分的西米，10秒/速度2混合。

6. 倒入碗中，加入一些芒果丁&西柚果肉裝飾即可。

7. 冷藏後口感更好。