打蛋器版楊枝甘露

一直想做楊枝甘露 但是沒有攪拌機 就想試著用打蛋器 做出來感覺還不錯 這款就是簡易版的吧  做起來自己嚐嚐這樣 但是用電動打蛋器打出來會有沫沫 芒果泥不會那麼細膩

用料  

打蛋器版楊枝甘露的做法  

1. 煮一鍋水 （煮西米水可以多一點） 水開之後把100克西米倒下去 可以攪拌一下防止粘鍋 煮兩到三分鐘 關火 蓋蓋 繼續悶20分鐘

2. 悶西米的時候把芒果切碎（可以再碎一點，我覺得如果切的很碎就不用電動打蛋器 直接攪拌就好）用的小臺芒覺得甜一點

3. 將椰漿和煉乳（或者糖）倒入芒果碎中用電動打蛋器打勻  可以先少放一點煉乳 後面嘗一下 不夠再加 混合好的芒果糊放入冰箱冷藏（用電動打蛋器打會有沫 不是那麼美觀）

4. 悶好的西米撈出用涼水沖洗 再燒一鍋水 水開後放入沖洗過的西米煮 煮到還有一點點白點就好 撈出沖洗 再用涼白開衝一下瀝乾備用

5. 將西米加入芒果糊中 （我西米放多了 還加了火龍果，所以沒那麼黃）

小貼士

用電動打蛋器打芒果糊的時候要深一點的容器 不然容易濺得到處