小森林版糖水栗子

最近看了日版和韓版的小森林
都有點中了美食的毒了，哈哈😄
正好又買了栗子
糖水栗子做起來😁

用料  

小森林版糖水栗子的做法  

1. 手工去皮(純手工不容易把內皮弄壞)，但是太耗時，誰讓想吃呢嘿;-)，我是用刀開個小口，然後再一點點去

2. 加入適量的清水和一勺小蘇打浸泡一夜

3. 浸泡後用清水沖洗乾淨，加一勺小蘇打和適量清水煮30分鐘

4. 這是煮完30分鐘後的水，都有點黑了

5. 撈出

6. 這一步又是個大工程，要一個一個的把上面的絨毛，和硬物去除掉

7. 這是處理好的

8. 加水繼續煮，直到煮出的水程酒紅色，這中間我換了兩次水，每次煮開就換水

9. 最後一次加完水之後就把糖全部加進去嘍～(終於看到了曙光)，大火煮30分鐘左右，收汁，出鍋之前加一勺紅酒，放涼了之後裝瓶

10. 噹噹噹～

11. 吃起來甜甜的～(就是有點耗時)