用料 馬蹄 4個 紅蘿蔔 1根 冰糖 10克 茅根 1小扎 水 2200毫升 椰漿 400克 竹蔗 6小條 白涼粉 70克 茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄涼粉凍的做法 材料洗淨放煲+2000毫升，煲1.5個小時。 煲好 隔渣 將煲放在氣爐上開火煮然後將冰糖和白涼粉倒進去搞均勻 待凝固，約3小時。 凝固好後切塊裝杯 用一灌椰漿+一碗水（約200毫升）+適量糖（按個人口味新增，我喜歡不太甜，所以加很少，而且煲完材料的水也帶微甜）一齊小火煮一下，待涼備用。 將放涼了的椰汁裝進每小杯，就可以食了，如果不喜歡椰汁，加牛奶、蜜糖、益力多.…都可以，也可以直接吃這個凍。 不吃時先放冰箱儲存，放冰箱口感也會更冰爽。 好好味，常溫不冰凍也喝一杯。自己做，沒加防腐劑，建議2天內吃完更佳。
