以前雖然自己會做奶茶,但還是去外面買,還是覺得外面的好喝,自己做的總差點意思。自從配方改良後,我真沒再買過了,除了杯子,我覺得挺像的✌
用料
紅茶葉(茶包上色不夠) | 隨意 |
全脂奶粉 | 隨意 |
白糖 | 可無 |
淡奶油 | 可無 |
復刻奶茶店的味道兼具健康,魚與熊掌我都要的做法
紅茶葉,奶粉
茶葉是錫蘭紅茶葉,tb買的,很便宜一大包,用好茶反而做不出奶茶店的味道,我試過了
煮茶,煮完關火燜一會兒
濾掉茶渣
這麼深的顏色才有奶茶色
直接在壺裡加奶粉,這個隨個人口味,多加奶味就重。這是重點,不要加牛奶,加了就有牛奶的腥味。
換個杯子,改頭換面,飛上枝頭變鳳凰😗
這才是奶茶色,以前用茶包做出來都是很淺的棕。
可以加芋圓、珍珠、蜜紅豆、仙草、西米,有這個基底配什麼都好喝。也別太多了,之前看了篇文章,說現在的奶茶越來越像八寶粥😂
罪惡的組合
😑😑😑
小貼士
再罪惡一點,冷藏更好喝❄️❄️❄️