黑糖珍珠奶茶 配桂花紅糖 週末下午茶 冷熱兩種風味 宅家自制

週末在家想喝珍珠奶茶，自己做其實很方便，可以控制糖量，也不含任何粉末類新增劑。適合慵懶且小小放縱一下的週末午後。
之前囤了臺灣黑糖珍珠，5分鐘快煮一下，節省很多自制珍珠的時間。泡一壺紅茶，加一點奶，手邊正好有去雲南旅遊帶回的桂花紅糖，非常適合桂花飄香的初秋時節。
老公喜歡喝冰的，所以加了冰塊做了一冷一熱兩個風味。

用料  

黑糖珍珠奶茶 配桂花紅糖 週末下午茶 冷熱兩種風味 宅家自制的做法  

1. 泡一壺茶，約600ml兩人份。可以選用紅茶茶包或者茶葉。紅糖用普通的紅糖或者蜂蜜代替都可以。

2. 煮一小鍋水，水開後加入兩把珍珠，加蓋中火煮2分鐘，關火然後燜2-3分鐘。之後浸入冷水20秒左右撈出。一熱一冷可以使得珍珠的口感更Q彈有嚼勁。

3. 我用了一個mason jar，加入泡好的紅茶，放入紅糖攪拌融化，加一些牛奶，放入煮好的珍珠。

4. 再來一杯冷的，同樣步驟加入半杯量的冰塊即可。

小貼士

現煮的珍珠4小時內吃完，所以吃多少煮多少。茶和奶的比例根據個人口味調整。還可以用烏龍茶，綠茶等。